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Gazpacho y salmorejo
Estos platos son la especialidad de Paco (propietario de La Vereda de Puebla), cordobés de nacimiento y manchego de adopción. Se confeccionan de la misma manera, salvo en el aderezo final y en la presentación; muchas familias los hacen a la vez e incluso los sirven en la misma comida. Su éxito radica en tres…
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Arcos de herradura
En el año 711 los árabes empiezan la conquista de España, llegando en pocos meses a la zona. Establecieron algunos asentamientos en el valle del Jarama, pequeñas comunidades autónomas con estructura de clan y formas de propiedad comunal para el aprovechamiento agrícola y ganadero. Las primeras referencias escritas sobre los árabes en esta zona de…
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Pequeñas historias de Puebla de Valles
En mi condición de espíritu libre, considero que la Historia de un pueblo es la suma de pequeñas historias. Por ello quiero contar algunas de Puebla de Valles (que me fueron referidas por una joven de 92 años querida por todos). La guerra civil supuso un cambio transcendental en la Ribera, máxime cuando el frente…
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Las Perseidas (lágrimas de San Lorenzo)
Las Perseidas se conocen desde hace 2.000 años; los chinos dejaron constancia de esta “lluvia de estrellas” que cruzaban los cielos el 10 de agosto (día de San Lorenzo). De ahí que se les llame “lágrimas de San Lorenzo”. Como parece que todas proceden de la Constelación de Perseo, se las conoce como Perseidas. La…
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El contador de estrellas (cuento de verano)
Tendidos sobre la hierba, unos enamorados contaban las estrellas, sintiéndolas tan suyas que luego intentaban recrearlas con su pasión. La experiencia fue tan placentera que la repitieron cada noche hasta que acabó el verano. Por Navidad ella le regaló un videojuego, el “Contador de estrellas”, que mostraba la fracción de cielo elegida con todos sus …
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De compras por la Ribera
Esta siempre fue comarca agrícola y ganadera. La caída libre de estos sectores y la despoblación han provocado que el número de productos y de tiendas sea reducido, aunque los vecinos nos abastecemos aquí y no echamos en falta nada de lo necesario. Tenemos tiendas de pueblo en Valdepeñas de la Sierra y Puebla de…
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Cárcavas de colores
La Ribera guarda rincones de una belleza extraordinaria, entre ellas esas formaciones singulares que son las cárcavas. En la zona hay cientos, frutos de la erosión de las terrazas fluviales que se formaron en la Era Cuaternaria. Su color oscila entre un rojo casi fuego (por la presencia de hierro) en Puebla de Valles a…
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Cosas de pueblos (II)
A partir de 1.830 se pusieron en marcha una serie de reformas que cambiaron el país: se abolieron los Señoríos, se concedieron títulos de villa a los pueblos y se crearon las cincuenta provincias con la delimitación actual. Las desamortizaciones de Mendizábal y de Madoz completaron esta magna obra que en el siglo XIX conformó…
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Cosas de pueblos
El fenómeno de la despoblación se ha repetido en La Ribera a lo largo de su historia. Por ejemplo la peste del siglo XIV, que mató más del 25% de la población de Castilla, provocó el abandono de La Mierla y Canrayao. Pero en los años setenta La Ribera quedó exhausta, ya que perdió el 90%…
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Consejos para disfrutar (en el mundo rural)
El turismo rural es una oportunidad excelente para compartir unos días de descanso con los amigos (ó con la familia) y estrechar relaciones. Al elegir una casa rural también eliges un sitio, un lugar que deseas aporte experiencias y sensaciones diferentes al grupo. Así las vacaciones resultarán inolvidables. Para conseguirlo es necesario comprender la naturaleza…