-
Miel y colmenas
Desde tiempos prehistóricos el hombre ha usado la miel para endulzar, beber y como alimento. Los egipcios la ofrecían a los dioses (hay tarros de hace 33 siglos). La suegra romana dejaba a la puerta de la alcoba de su hija recién casada, un tarro de mil cada noche durante una luna (luna de miel).…
-
De níscalos y bellotas
Desde que cayeron las primeras lluvias de otoño, los urbanitas (300 coches en 10 kms) acuden a los pinares de La Ribera en busca de níscalos; aunque no hayan salido, el lugar no sea adecuado, o esté lloviendo a cántaros. Dicen que fruto de la crisis. ¿Volverán los tiempos de la bellota? Aquí no estamos…
-
¿Champiñones o setas de cardos?
Cada año, cuando llega el tiempo de setas, en los bares de La Ribera surge la pregunta; ¿cual es mejor, la seta de cardo ó el champiñón? Y siempre de la boca del que nunca fue a setas. Cruce de miradas, barriendo la barra del bar como diciendo: ¿le contestas tu? Un trago de cerveza…
-
El molino de Bonaval
Aunque estuvo en funcionamiento hasta bien entrado los sesenta (fue el último operativo en La Ribera), el molino de Bonaval sobre el río Tiendas está en ruinas. Solo se conservan bien el aliviadero (de lajas), el canal y el cubo, cilíndrico y reforzado por muros escalonados, ambos de mampostería. Del azud quedan algunos restos irreconocibles;…
-
Setas y setas
Tras las generosas lluvias de estos últimos días, se vislumbra un buen año de setas en La Ribera. En un paseo de apenas media hora podemos encontrar hasta 9 variedades de setas, algunas comestibles y otras no: de chopo, de junco, de cardo, senderuelas y otras como estas de las que no sabemos nada (podría…
-
Setas de chopo
Pocos días después de las primeras lluvias de otoño, aparecen las setas en La Ribera, comestibles y de las otras. Algunos despistados ya andan buscando setas de cardo (aún no les ha dado tiempo) y níscalos (necesitan unas semanas más). Se olvidan que las primeras setas en salir son las de chopo. Por aquí no…
-
Dia de la Sierra Norte de Guadalajara
Este año la Sierra Norte celebra la V edición de su fiesta, el sábado 13 de octubre en la preciosa villa de Jadraque, promovido por la A. C. La Serranía. Sea este un resumen de la agenda: 10.00 h. Dulzaineros Kalaberas y de la Travesaña de Sigüenza. 11.45 h. Oficios tradicionales en la Plaza Mayor.…
-
Nogales en La Ribera
Robles, olivos, fresnos, chopos, encinas y nogales conforman el arbolado característico de La Ribera. Tradicionalmente cada familia tenía su nogal (al igual que poseía su cerdo, su huerto, sus olivos,…) que plantaba allá donde convenía, generalmente de forma aislada. Por eso es fácil encontrarlos junto a caminos, en medio del huerto, entre olivos,… incluso a…
-
Las viñas en Puebla de Valles
Cultivo tradicional de La Ribera desde la Edad Media, el vino ha marcado la historia de nuestros pueblos. En la documentación del Monasterio de Bonaval, las viñas figuran como posesiones valiosas y el vino como parte de su dieta, fuente de conflictos con aparceros y el arzobispado de Toledo. Puebla de Valles no es una…
-
Juncos y espadañas
Los efectos de la sequía no solo se reflejan en pantanos vacíos, ríos con escaso caudal y algas en sus aguas embalsadas. Otros más perversos, afectan al entorno y lo modifican por largos años. Como la proliferación de plantas invasoras de crecimiento rápido en cauces, que acaban por cegarlos. La espadaña (Typha latifolia), también conocida…