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Aprovechamiento de recursos
La Sierra Norte de Guadalajara siempre anduvo escasa de recursos para alimentar a su población, como cualquier zona de montaña. De ahi que se aprovechase cualquier terreno, por pequeño que fuera, para cultivar. Este olivar en terreno pedregoso, junto el cauce del arroyo Muradiel en Puebla de Valles es un ejemplo. Hoy los serranos no…
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Corrales curvos en la Sierra Norte de Guadalajara
Hemos dicho alguna vez que los amantes de la naturaleza necesitamos muy poco para embobarnos. Basta con observar el entorno, y en la Sierra Norte de Guadalajara ocasiones no faltan. En el enésimo paso por la Pequeña muralla china, nos llaman la atención los muchos corrales que pueblan la laderas del cañón del río Cristóbal,…
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Una encantadora villa serrana
Este es el eslogan de Villares de Jadraque, un pueblo de la Arquitectura Dorada que puede presumir. Asi lo muestran algunas casas y corrales (desgraciadamente ya son pocas) y sus puentes dorados sobre el río Cristóbal, sencillos, rústicos y de gran belleza, que atrapan al caminante. Nos llama la atención lo cuidado del casco urbano…
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Cuentos y leyendas de la Sierra Norte de Guadalajara
El objetivo de este libro, publicado recientemente, es divulgar cuentos y leyendas fuera del entorno de la Sierra Norte de Guadalajara. Para que el visitante se lleve algo más que un bonito recuerdo de su estancia con nosotros. La Sierra es rica en historias y leyendas, debido a la orografía y a la abundancia de…
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Toros en Cogolludo
La primera referencia de los toros en Cogolludo, y posiblemente en la Sierra Norte de Guadalajara, data de 1.546. En las “Ordenanzas Municipales” se dice: ”Primeramente que la persona en quien se rrematare la carniçería …………sea obligado a dar doze ducados a el conçejo de esta villa o a sus mayordomos para el toro de…
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La generación del 98 en la Sierra Norte de Guadalajara
El año del desastre, 1.898, bautizado así por la pérdida de las últimas colonias del Imperio Español (Puerto Rico, Cuba y Filipinas), dió su nombre a una generación de escritores, pintores, músicos y pensadores: la generación del 98. Este grupo comparaba el paisaje castellano, pobre y desvastado por el clima seco, con la situación del…
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Marzo 2.020 y sus fiestas en la Sierra Norte de Guadalajara
La Cuaresma marca este marzo, como antaño cuando impregnaban las sociedades rurales características de la Sierra Norte de Guadalajara. Terminado el carnaval, comenzaban las labores del campo y el tiempo se entristecía esperando la Semana Santa. Apenas había celebraciones tradicionales aunque otros eventos han surgido con los nuevos pobladores y el turismo rural: 21: Dia…
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El pozo de nieve de Cogolludo
Los pozos de nieve, para conservar frescos los alimentos y disponer de hielo en verano, tienen su origen en Roma, año 200 a.c. Pero no fue hasta el Renacimiento, siglo XVI, cuando se extendió su uso por los nobles más refinados y poderosos de Castilla. Como el Duque de Medinaceli en Cogolludo En una ladera…
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Setas y estrellas Michelin en la Sierra Norte de Guadalajara
Han de saber Vdes que esta tierra disfruta de una excelente gastronomia, tradicional y de prestigio, como atestiguan las 2 * Michelin que adornan dos restaurantes de la Sierra Norte de Guadalajara: El Doncel y el Molino de Alcuñeza. Podria extenderme sobre las excelencias de sus chefs, pero flaco favor les haría, ya que no…
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¡Esto es de locos!
El baile de los locos es una danza ancestral, perdida en la guerra (in)civil y recuperada en 1.982, de Fuente Carreteros, un pequeño y joven pueblo (lo es desde 2.018, a pesar de que supera los 1.100 habitantes) de la Campiña de Córdoba. La danza vino con los colonos del Tirol que ocuparon este lugar…