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El mamador
Hasta hace unos años, en sus primeros dias de vida los recien nacidos solo se podían alimentar de leche materna. Durante esos días el cuerpo de la madre fabricaba calostro, leche rica en nutrientes y anticuerpos vitales para el bebé. Muchas madres, por estress, mala alimentación, problemas físicos, … tenían dificultades para que la teta…
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Tradiciones, oficios y costumbres desaparecidos
Los cambios y avances tecnológicos, económicos, políticos y sociales de los ultimos 70 años han cambiado el estilo y la forma de vida de este país. Han desaparecido costumbres, oficios, tradiciones, … que ya son irrecuperables. Si sumamos la despoblación de los años 60´s y sus consecuencias: cierre de escuelas, centros comunales, bares, casas, ……
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Amas de cría en la Sierra Norte
Durante la epidemia de cólera de 1.864-68 murieron muchos chiquillos en la Sierra Norte, procedentes de La Inclusa de Madrid. Según cuenta el maestro Tomás Gismera en “Hiendelaencina, cronicas para una historia”, la marquesa de Corbalán, fundadora de las madres oblatas, impulsó que numerosas mujeres de la zona minera fuesen amas de cria de estos…
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El trabajo en las minas de plata de la Sierra Norte
En los primeros años la perforación y el arranque de mineral en el interior de las minas se hacía a pico y pala. Para la extraccion desde los pozos se utilizaban tornos a mano, y luego cabestrantes movidos por caballerias. A partir de 1.857 por máquinas de vapor, siendo instaladas las primeras en las minas…
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Medios de transporte en de Sierra Norte de Guadalajara
El ferrocarril llegó a la Sierra Norte de Guadalajara en 1.862 y de forma tangencial por el nordeste. Un tramo de la linea de Guadalajara a Medinaceli, con estaciones en Jadraque, Matillas, Baides y Sigüenza, más apeaderos en Moratilla de Henares, Cutamilla, Alcuñeza y Horna, hoy desaparecidos. Hasta entonces el transporte de mercancías entre pueblos…
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La dalla en la Sierra Norte
Según el diccionario, significa segar con la dalla (guadaña) la mies y/o de hierba. Pero la dalla era mucho más en la Sierra Norte de Guadalajara . Significaba aprovisionarse para el invierno de heno y yerba para el ganado, con todas las tareas previas y posteriores necesarias para llevarla a cabo. Suponia asegurar el suministro…
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Oficios serranos de antes
Dicen que la tecnologia destruye empleos pero crea nuevas profesiones, … las del futuro, donde se valora el talento, la creatividad, … Porque estamos en la sociedad del conocimiento. Atrás quedaron los tiempos en que se apreciaba la destreza manual. Como si en los viejos oficios no hiciesen falta experiencia, conocimientos (algunos ancestrales, transmitidos durante…
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Trabajos de antaño de la mujer serrana
Revisando el archivo de fotos antiguas, he encontrado imágenes de mujeres de la Sierra Norte de Guadalajara realizando labores propias de su sexo (para nuestra vergüenza, así se decía antes. Incluso en documentos oficiales; en el DNI la profesion de las amas de casa era Sus labores). Además de ayudar al marido con el ganado…
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Las bellotas en la Prehistoria y en la Sierra Norte de Guadalajara
La presencia de encinares, la importancia de la bellota en la economia serrana a lo largo de su historia y la existencia de santuarios de la Prehistoria en la Sierra Norte nos ha llevado al artículo “Bellotas, el alimento de la edad de oro” , de los historiadores Juan Pereira Sieso y Enrique García Gómez,…
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La ternera de la Sierra Norte de Guadalajara …
… goza de justa fama por la calidad de su carne, reconocida con el distintivo Guadanorte, de acuerdo con las certificaciones otorgadas por Calicer, especializada en productos agroalimentarios y en vacuno.Guadanorte nació en 2.013, creada por la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG) con el apoyo de las instituciones. Tradicionalmente la ganaderia vacuna pastoreaba…