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El mamador
Hasta hace unos años, en sus primeros dias de vida los recien nacidos solo se podían alimentar de leche materna. Durante esos días el cuerpo de la madre fabricaba calostro, leche rica en nutrientes y anticuerpos vitales para el bebé. Muchas madres, por estress, mala alimentación, problemas físicos, … tenían dificultades para que la teta…
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Tradiciones, oficios y costumbres desaparecidos
Los cambios y avances tecnológicos, económicos, políticos y sociales de los ultimos 70 años han cambiado el estilo y la forma de vida de este país. Han desaparecido costumbres, oficios, tradiciones, … que ya son irrecuperables. Si sumamos la despoblación de los años 60´s y sus consecuencias: cierre de escuelas, centros comunales, bares, casas, ……
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Medios de transporte en de Sierra Norte de Guadalajara
El ferrocarril llegó a la Sierra Norte de Guadalajara en 1.862 y de forma tangencial por el nordeste. Un tramo de la linea de Guadalajara a Medinaceli, con estaciones en Jadraque, Matillas, Baides y Sigüenza, más apeaderos en Moratilla de Henares, Cutamilla, Alcuñeza y Horna, hoy desaparecidos. Hasta entonces el transporte de mercancías entre pueblos…
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La dalla en la Sierra Norte
Según el diccionario, significa segar con la dalla (guadaña) la mies y/o de hierba. Pero la dalla era mucho más en la Sierra Norte de Guadalajara . Significaba aprovisionarse para el invierno de heno y yerba para el ganado, con todas las tareas previas y posteriores necesarias para llevarla a cabo. Suponia asegurar el suministro…
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Oficios serranos de antes
Dicen que la tecnologia destruye empleos pero crea nuevas profesiones, … las del futuro, donde se valora el talento, la creatividad, … Porque estamos en la sociedad del conocimiento. Atrás quedaron los tiempos en que se apreciaba la destreza manual. Como si en los viejos oficios no hiciesen falta experiencia, conocimientos (algunos ancestrales, transmitidos durante…
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Las bellotas en la Prehistoria y en la Sierra Norte de Guadalajara
La presencia de encinares, la importancia de la bellota en la economia serrana a lo largo de su historia y la existencia de santuarios de la Prehistoria en la Sierra Norte nos ha llevado al artículo “Bellotas, el alimento de la edad de oro” , de los historiadores Juan Pereira Sieso y Enrique García Gómez,…
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La ternera de la Sierra Norte de Guadalajara …
… goza de justa fama por la calidad de su carne, reconocida con el distintivo Guadanorte, de acuerdo con las certificaciones otorgadas por Calicer, especializada en productos agroalimentarios y en vacuno.Guadanorte nació en 2.013, creada por la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG) con el apoyo de las instituciones. Tradicionalmente la ganaderia vacuna pastoreaba…
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Aprovechamiento de recursos
La Sierra Norte de Guadalajara siempre anduvo escasa de recursos para alimentar a su población, como cualquier zona de montaña. De ahi que se aprovechase cualquier terreno, por pequeño que fuera, para cultivar. Este olivar en terreno pedregoso, junto el cauce del arroyo Muradiel en Puebla de Valles es un ejemplo. Hoy los serranos no…
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Corrales curvos en la Sierra Norte de Guadalajara
Hemos dicho alguna vez que los amantes de la naturaleza necesitamos muy poco para embobarnos. Basta con observar el entorno, y en la Sierra Norte de Guadalajara ocasiones no faltan. En el enésimo paso por la Pequeña muralla china, nos llaman la atención los muchos corrales que pueblan la laderas del cañón del río Cristóbal,…
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Plataforma compra en Guada
Este pais, en 50 años pasó de la autarquía de la posguerra, administrando su hambre y sus miserias, a la globalización de los años 90. Nos la vendieron como solución a todos nuestros problemas: libertad de movimiento de capitales para aumentar los beneficios y para consumir cualquier bien en cualquier época del año y de…