Este año la temporada de setas ha durado más de lo habitual; hasta el 8 de diciembre se han podido recoger níscalos en los pinares de La Ribera. Sólo el viento y el frío han podido terminar con ellos. Aunque todavía se ven setas (la mayoría no comestibles), las que interesan al setero están ya …
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Instinto de supervivencia
Ningún ser vivo lo ha desarrollado como lo ha hecho la higuera. ¿Quién no recuerda un arbusto encima de un muro de una construcción medieval? Sobre el contrafuerte de la iglesia de Puebla de Valles creció una durante años y hubo que, además de cortar tallos y arrancar raíces, regar el lugar con un herbicida …
La vega de Las Bargas
Esta besana solitaria está situada en la margen derecha del río Jarama cuando este aún sigue encañonado (el cañón nace en las inmediaciones del Monasterio de Bonaval y termina en la chopera del pozo de la Roca). Administrativamente pertenece a los términos de Tortuero y Valdesotos, pero ha sido cultivada tradicionalmente por los tortolachos, ya …
Nueces con miel
Postre exquisito solo apto para paladares muy exigentes. Máxime si miel y nueces son autóctonas de Puebla de Valles (lo siento pero tengo que presumir). Su preparación tiene algunos secretos. Lo primero es sacar el fruto (migollo) entero de la nuez, para lo cual hay una técnica muy depurada, según explica el joven de 91 …
Comienzo y fin del cañón del Jarama
Tras pasar por el paraje del puente de palos, pareciera que el cañón del Jarama termina tras recorrer unos 5 kms desde su comienzo en las inmediaciones del Monasterio de Bonaval. Al menos desde esta perspectiva, como la visión de tierra cultivada sugiere. Pero en realidad no es así; solo que el cañón pierde la …
Otra de hormigueros
El caminante se sorprende con el trabajo incansable de las hormigas, que parece no acabar nunca. A mediados de otoño las alúas se acaban de marchar, y antes de la llegada del invierno, queda mucha tarea: limpiar las múltiples entradas, reformar la casa, sacar la tierra al exterior, … sin sospechar que tendrán que repetirla …
Fisonomía de un puente
Hemos contado en numerosas ocasiones las características del puente medieval sobre el río Jarama que acogía al camino de herradura que comunicaba Valdesotos con Puebla de Valles. Está formado por tres arcos de medio punto, dos laterales más pequeños y simétricos. El central mucho mayor, se apoya sobre las rocas y abarca todo el cauce …
Musgo en otoño
La capacidad del musgo para crecer en cualquier sitio y en las condiciones más adversas no deja de sorprendernos. Roca, plantas trepadoras, hojas secas, arcilla,… cualquier combinación es posible en un collage de colores increíble. Y el otoño que lo embellece todo, muestra los diferentes tipos de musgo en su máximo esplendor. Solo atenuado por …
Menta silvestre
Una planta peculiar y escasa en nuestra Ribera. Tiene gran parecido con la yerbabuena, por el tipo de hoja, tamaño y flor, aunque es menos olorosa. La menta silvestre es difícil de encontrar; solo crece a orilla de arroyos que conservan la humedad en el verano (la proximidad de juncos es un buen síntoma) y …
Troncos y raices en La Ribera
Algunos dicen que, en el bosque de ribera, troncos podridos y raíces al descubierto son signos inequívocos de vejez. No estamos de acuerdo. La edad media de los árboles de ribera es muy inferior, por el tipo de árbol (chopos, álamos, alisos, tarajes, fresnos,… ) y por la humedad. El ambiente acelera la proliferación de …