Mayo es tiempo de espárragos (trigueros, mocosos y zarceros), collejas y cardillos, espinacas silvestres, berros, setas de primavera (senderuelas, capirotes y colmenillas), … si bien no todos, ni todos los años, se dan con la misma profusión. El clima les afecta mucho. Cogerlos se convierte en una suma de placeres: La recogida: supone pasar un …
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