Vino y viñas en la tradición de la Sierra Norte de Guadalajara

Viñas y vino forman parte de las tradiciones de la Sierra Norte de Guadalajara desde la Edad Media, quizás porque nuestros pueblos tiene su origen en las repoblaciones posteriores a la Reconquista. Algunos datos:

  • En los calendarios románicos de Beleña de Sorbe y de Campisábalos (siglo XII), Septiembre viene indicado por la vendimia.
  • Los monjes del Monasterio de Bonaval tomaban vino como parte de su dieta a partir del siglo XIV. Las viñas figuran como posesiones valiosas y fuente de conflictos con el arzobispado de Toledo. Asi lo afirma el Dr Jurado Serrano en su tesis sobre este monasterio singular.
  • En el archivo de Cogolludo hay constancia documental de viñas en la Edad Media.
  • Las parrizas (matas de vid) se sembraban a conciencia para marcar lindes y orillas de caminos.
  • En Puebla de Valles hay bodegas de estilo mudéjar que podrían fecharse en el siglo XV-XVI.
  • Hay cocederos y bodegas en la mayoría de nuestros pueblos serranos, en algunos casos excavados en la roca (Alpedrete de la Sierra, Beleña de Sorbe) y en la tierra (Puebla de Valles, Retiendas).

La plaga de Filoxera en los años 20 del siglo pasado acabó con las viñas y el vino. Hoy quedan anécdotas, costumbres (revino y bebida) y toponímicos que recuerdan su importancia… Pero aun hay esperanza. Tenemos algunos serranos que elaboran vino de forma artesanal y una bodega de prestigio en Cogolludo.

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Alcolea de las Peñas, otro pueblo olvidado de la Sierra Norte

Sin ayuda de Google Maps, ¿cuantos serranos sabrían situar Alcolea de las Peñas en el mapa? ¿Cuantos castellano manchegos? ¿Y españoles? … Estas preguntas tienen la misma respuesta y no se requiere un algoritmo para calcularlo. Pocos, muy pocos. Es otro pueblo olvidado de la Sierra Norte de Guadalajara.

Aunque su nombre proviene del árabe (pequeña fortaleza), ya estaba poblado en el Neolítico. Las necrópolis celtibéricas de Valdenovillos, El Perical y Cerro Otero son de la Edad de Hierro (siglos VII al III a.c.) y sus piezas más valiosas están en el Museo Arqueológico Nacional.

Situado por encima de 1.000 mts, en su término hay cuevas excavadas en la roca, entre las que destaca La Merendilla, usada como espacio cultural en la Alta Edad Media, y sobre la que se construyó una fortificación a mediados del siglo X. Es conocida también como el Castillo, donde según la tradición hubo una cárcel. No muy lejos está el despoblado de Morenglos, donde la cueva (con chimenea) podría ser el origen de este asentamiento en el Medievo.

La iglesia de San Martín Obispo es románica de planta pero su construcción actual es del siglo XV. Destacan el retablo plateresco, la balaustrada renacentista del coro y el artesonado mudéjar. Sus fiestas patronales se celebran el 15 de agosto.

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Algora, un pueblo olvidado de la Sierra Norte de Guadalajara

De la mayoría de los 79 municipios y las 85 pedanías del mapa de la Sierra Norte de Guadalajara, no se conoce ni el nombre. De estos precisamente, de los que parecen olvidados, nos ocuparemos en próximas entradas, porque defendemos que cada lugar tiene atractivos suficientes para dedicarle una visita. Por ejemplo Algora, un pueblo serrano situado a 1.118 mts de altitud.

Nació con la repoblación posterior a la Reconquista (siglo XI) como aldea de Medinaceli. Junto a otros lugares, pasó a depender del Duque del Infantado hasta que  Carlos III le otorgó el privilegio de villazgo. Pero estuvo habitada desde mucho antes; en su término se han encontrado restos de cerámica celtibérica y romana, lo que no resulta extraño dada su proximidad a Sigüenza.

Situada en un llano a los pies de la sierra, junto a la N-II y en las proximidades del PN Barranco del Río Dulce, Algora supera los 100 habitantes. Su casco urbano se estructura en torno a la iglesia del siglo XVI de sillería y torre cuadrada, donde se conservan casas tradicionales y la ermita del Cristo a la salida del pueblo. Tiene servicios de alojamiento, bar y gasolinera.

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Lo que no te contaron de Fraguas

Nos han contado que los repobladores de Fraguas eran “perroflautas, urbanitas aburridos hijos de papa” que estaban cometiendo un delito (han sido condenadas 6 personas) al okupar un espacio público dentro del P.N. Sierra Norte de Guadalajara. Uno de ellos, Isaac, aporta datos interesantes en “La Plazuela” de julio.

  • La elección de Fraguas no fue casual: abandonado, agua potable, bien comunicado, ladera sur, terreno cultivable, titularidad publica, apoyo de sus antiguos pobladores, dentro de un P.N, …
  • El objetivo era liberar un espacio basado en los principios de autosuficiencia, autogobierno, disminución drástica del consumo,… una vida de acuerdo con el medio natural.
  • En el año 2.013 se presentó un proyecto de de rehabilitación integral de Fraguas en la Junta de Castilla La Mancha (gobernaba Cospedal), cuya respuesta fue NO. A pesar de ello decidieron ocupar, convencidos de que con los resultados llegaría la autorización.
  • http://www.youtube.com/watch?v=WjHoeM043vY
  • Es cierto que la ley del P.N. no permite construir, pero si restaurar las casas existentes y con materiales de la zona, como se ha hecho. La cuestión está en que hace años, al estar abandonado, el casco urbano de Fraguas fue declarado monte; sería tan sencillo como revertir la declaración.
  • La primera noche fue el 17 mayo de 2.013. Poco a poco se fueron resolviendo problemas básicos: agua potable, la luz,… Lo más difícil fueron las relaciones humanas, establecer mecanismo de toma de decisiones y desprenderse de los modos de la sociedad jerárquica.
  • Si hay interés por luchar contra la despoblación, la Administración podría generar un marco adecuado para un proceso repoblador. Hay personas con pocos recursos y amantes de lo natural dispuestas a venir a zonas despobladas, a nada que se les proporcionen unas medidas mínimas.

Dada la ola de solidaridad que a nivel social ha levantado Fraguas y sus habitantes, ¡puede ser el momento!

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Ruta circular de Valdelacasa

Esta ruta de apenas 75 minutos es muy adecuada para las horas tempranas del dia en verano ya que va la mayor parte del tiempo bajo sombra. Su encanto radica en que sale de Puebla de Valles entre olivos centenarios (algunos milenarios, como el que hay unos metros antes del cruce del arroyo, a la izquierda) y regresa del mismo modo.

Salimos por la calle de la Soledad y seguimos el camino de la solana, paralelo al arroyo del Lugar (un ojo a la ermita de la Soledad, de 1.567 según indica en la hornacina occidental, junto al cementerio); a la izquierda los huertos. Cuando el camino baja al cauce seguimos de frente entre sombras hasta el arroyo que lo cruza: estamos en Valdelacasa.

Giramos a la izquierda y seguimos el cauce por una pista, que deviene en vereda, hasta cruzarlo junto a unos juncos; aquí la senda desaparece … por unos metros, ya que a la derecha se ve el camino de Porcivera que nos trae de vuelta entre olivos y en ascenso. Aparecemos en la cuesta, donde el premio es una vista espectacular de Puebla de Valles y sus cárcavas.

En la Sierra Norte de Guadalajara no faltan rutas cortas y espectaculares como esta. Solo hay que preguntar por ella a los vecinos del lugar, especificando duración, sombreada y circular.

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Retiendas celebra el bicentenario de su independencia

El 20 de julio de 1.818, hace 200 años, “el Comisionado Real D. José Riegas dió posesión a la villa de Retiendas de jurisdicción en ella y en su término, con arreglo al Real Privilegio de Villazgo y Exención”, según el libro de actas que se conserva. Los hijos de la tierra lo celebran con actividades historiadas y lúdicas interesantes.Conviene recordar que, aunque la segregación de Retiendas no fue un acto exclusivo en la época (al menos se conocen 5 casos similares), ninguno conserva el libro manuscrito original, tan detallado que permite reconstruir los hechos fielmente. Desde la Sierra Norte de Guadalajara nos unimos a esta celebración y les felicitamos. Por el hecho y por las actividades.

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¡Puebla de Valles está guapa!

El efecto “primavera y verano como los de antes” también incide en Puebla de Valles, que muestra su cara más hermosa.  Los verdes, ocres y rojos se vuelven más intensos. Los contrastes de paisaje y de color se muestran más contundentes. Hasta el canto de los pájaros resulta más alegre, quizás porque son más visibles.

Los anocheceres resultan embriagadores por los cambios constantes de color y de forma, que cada día son diferentes. Resulta emocionante escuchar como se apaga el canto de los pájaros y comienza el cric de los grillos.

Puebla está realmente guapa, como muestran estas imágenes tomadas el primer fin de semana de julio (para que luego no se diga que nos mueve la pasión).

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Leyendas y curiosidades de Bocígano

No nos referimos a las leyendas del Monasterio de Santuy, del que ya solo queda el recuerdo, sino a otras recogidas en un blog sobre este pueblo (que pudo ser libro, como reconoce su autor) y que merecen ser conocidas para que no caigan en el olvido:

Cortesia Jose Serrano Belinchón

Una leyenda cuenta que Bocígano fue fundado por los supervivientes de un envenenamiento masivo y casual (por una salamanquesa, que cayó al caldero) en un banquete de bodas de un lugar cercano. Leyendas parecidas se repiten en la Sierra Norte de Guadalajara, como recogen José Antonio Ranz y Jose Ramón Lopez de los Mozos (q.e.p.d.) en su libro “Despoblados de Guadalajara” con algunas variantes: sirven para explicar el abandono del lugar y el envenenamiento es intencionado.

Nosotros nos inclinamos a pensar que, como en otros casos, está leyenda enmascara una epidemia de peste (muy frecuentes a partir de mediados del siglo XIV) que provocó la llegada de gentes de otros lugares. Otra hipótesis plausible es que con el auge de La Mesta, la trashumancia requería nuevos pastos y se fundaban poblados de temporada que acabaron siendo permanentes.

  • Cortesia Tomás Gismera

    El montañero Jesús Garcia Perdices recogió en los años 70 esta historia: soldados polacos del ejército francés desertaron en la Guerra de Independencia. Al pasar por Buitrago de Lozoya, huyeron atravesando la Sierra de Ayllón, llegando a Bocígano, donde se asentaron y rehicieron sus vidas. Dicen que este es el posible origen de algunos apellidos curiosos del pueblo.

  • En 1.998, Bocigano apareció en la prensa (El Pais, 29 enero) debido al rescate de dos montañeros madrileños que se extraviaron cuando bajaban del Pico del Lobo y estuvieron perdidos 3 días

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Flores de julio en la Sierra Norte de Guadalajara

Este verano que ha comenzado atípico, por las tormentas y las bajas temperaturas, es digno de la primavera abundante en aguas que hemos disfrutado en este 2.018.

En la Sierra Norte de Guadalajara esto ha provocado retrasos visibles de un mes en flora (huertos, floración, cereales), fauna (cría de aves y corzos) y en las labores del campo (siega y huertos).

Pero quizás lo que más nos sorprende es la explosión de flores con formas y colores exuberantes, pero con tonos más apagados que en primavera.

Las imágenes están tomadas el 7 de julio en el valle de Valdelacasa en Puebla de Valles y nos sirven para confirmar lo expuesto.

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¿De donde viene el nombre de nuestros pueblos de la Sierra?

J. R. López de los Mozos y J. A. Ranz Yubero, en “La toponimia de Guadalajara: el estado de la cuestión” explican que “los topónimos surgen por factores económicos y defensivos”, sin menospreciar razones históricas y creencias populares. Pero todos los nombres tienen una etapa y cada etapa tiene sus nombres.  Si nos atenemos al origen histórico, los autores hacen una clasificación que aplicamos a pueblos y aldeas de la Sierra Norte:

  • Pre-romano: Atance, Atienza, Carabias, Condemios, Medranda, y Sigüenza (origen celta). De estos no se precisa ascendencia: Angón, Barbatona, La Barbolla, La Mierla, Palancares y Tamajón
  • Romano: Estriégana y Palazuelos. Dado que durante un largo período el latín convivió con las lenguas pre-romanas, apenas se generaron nuevos topónimos.
  • Visigodo: no hay constancia
  • Arabe: Albendiego, Alboreca, Alcolea, Alcuneza,Bujalaro, Bujarrabal, Galve, Jadraque y Pálmaces.
  • Mozárabe: Castilblanco, Castilforte, Huérmeces, Jirueque, Muriel y Sienes
  • Reconquista: Durante la repoblación posterior, a veces se se adaptó la toponimia anterior, que recuerda su origen: celta (Nava de Jadraque), pre-romana ( Arbancón, La Bodera, Bustares, La Miñosa), romana ( Congostrina, Guijosa), árabe (Almiruete, Baides). Más del 50% de los nuevos lugares fueron nombrados en lengua romance y referidos a accidentes geográficos, y/o ascendientes (Naharros, Gascueña)
  • Sin precisar (híbridos de 2 lenguas): Alcorlo, Aldeanueva, Alpedrete, Bujalcayado
  • Hasta el siglo XIX: De Fraguas pasó a ser Arroyo de Fraguas, Majadas Viejas pasó a ser Majaelrayo, la Sierra de Ranas pasó a ser Campillo de Ranas a finales del siglo XV

Otro día analizaremos el origen del significado de estos nombres. Los serranos estamos obligados a conocer nuestra historia.

Lar-am