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Bellotas en la cocina
Los historiadores Enrique García Gómez y Juan Pereira Sieso realizaron un brillante trabajo sobre las bellotas en Castilla La Mancha, del que extraemos datos muy interesantes: Al poeta griego Hesiodo (siglo VII a.c.) cabe el honor de haber citado por primera vez la bellota como alimento. Herodoto explica dos siglos después que el consumo de…
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Sinfonía de colores
No nos cansaremos de repetirlo: La Ribera es naturaleza en estado puro. Un contraste permanente de paisajes y de color, que el otoño resalta. Aunque la lluvia aún no haya llegado. Un deleite para los sentidos. Lar-ami
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De bellotas y encinas
La Ribera disfruta de encinares frondosos en Tamajón, La Mierla, Valdepeñas, Puebla de Valles … Abundan los encinas aisladas, ó en pequeños grupos, rodeadas de quejigos, robles, melojos y cereales. Pero hablemos de bellotas, que ahora es tiempo de cogerlas y degustarlas (las dulces, de forma redondeada, avellanadas). Tras el cambio climático originado por la…
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Molinos en la posguerra
Casi el final de la guerra civil y ante la escasez de trigo, un decreto obligó a todos los fabricantes a obtener harinas integrales (nacía el pan negro). En marzo 1.939 se creó la Comisaría General de Abastecimientos y Transportes, cuyas funciones eran obtener, comprar y distribuir alimentos de primera necesidad (como el trigo) entre…
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Casa de Uceda
Durante más de tres siglos Casa de Uceda y los pueblos de La Ribera participaron de la misma Historia, formando parte del Común de Uceda, desde el siglo XIII hasta el XVI. Luego Valdepeñas y Casa de Uceda compartieron devoción (a la Virgen de los Olmos, con ermita en la ribera del Jarama) y molinos…
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Botánica de Bonaval
El estudio botánico del valle de Bonaval, realizado en 1.983 por José María Meléndez Robledillo, desciende a un nivel de detalle que sorprende: analiza orografía del terreno (lomas, arroyos, picos,…), composición de los suelos en ambas márgenes del Jarama, el clima (temperaturas y lluvia del mes ¡durante 20 años!),… El estudio, siguiendo el más riguroso…
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Matarrubia
La Ribera limita al sur con Matarrubia. La relación de sus Pueblas y Valdepeñas de la Sierra con este municipio de La Campiña se estrechaba a través de caminos ancestrales que permitían el trueque (queso de Matarrubia por judías, aceite y vino). También alguna leyenda: dicen que las campanas de Canrayao, cuando el pueblo fue…
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¡La Ribera está viva!
Un año más Puebla de Valles festejó a su patrón, San Miguel (29 septiembre), con un chocolate con bizcochos en el porche de la iglesia. De forma espontanea, al día siguiente se celebró Sanmiguelillo con lo que cada uno aportó para el aperitivo. Hasta una paletilla, cortada a navaja in situ, a la manera tradicional.…
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La belleza del Jarama
Hay muchos Jaramas; en La Ribera conocemos hasta cuatro diferentes, según tramos. Pero alguno merece que se le haga un book, como a las modelos, mostrando su belleza. Entre El Vado y Bonaval hay un tramo de no más de 1 km, donde el río se encañona en un canal de pizarra, de 5 metros…
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Malas noticias para Bonaval
Dicen que las malas noticias nunca vienen solas. Ya comentamos que hace poco se produjo el derrumbamiento del muro occidental de Bonaval. Su impacto en el futuro del monasterio es mucho mayor de lo que se ve a simple vista. Me explico. El año pasado se puso en marcha una iniciativa para consolidar el Monasterio…