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El casco antiguo de Sigüenza
Hay guías magnificas que te lo cuentan casi todo (y si no, lo hace la Oficina de informacion turística); poco más se puede añadir de Sigüenza salvo alguna cosilla que hará tu visita diferente. Entre ellas sus fiestas emblemáticas (jornadas medievales en verano, semana del jazz, Semana Santa, … y multitud de actos culturales). Elije…
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Un plato típico: patatas en calzoncillos
Traida de América por los conquistadores españoles, la patata tardó un siglo en adaptarse al clima europeo, más frío y con días más largos. A comienzos del siglo XVII se extendió por Europa, cuando sus habitantes apreciaron su sabor y comprobaron que eran un excelente alimento, tan nutritivo como los cereales, fácil de cultivar y…
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El clima de la Sierra Norte de Guadalajara
El macizo del Pico del Lobo actúa de pantalla de los vientos templados y húmedos del suroeste. Las borrascas que vienen del Atlántico descargan aquí y van perdiendo fuerza hacia el este; cuando llegan a la Sierra de Pila apenas aportan lluvia. En la cumbre se superan los 1.000 mls anuales, y se produce un…
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Valdepinillos (La Huerce)
El origen de esta lugar data de la repoblación posterior a la Reconquista (siglos XII-XIII) y pertenecio al Condado de Galve hasta la desaparición de los Señoríos (año 1.834). Poco le duró la autonomía ya que en el censo de 1.857 ya figura incorporado a La Huerce como pedanía, junto a su vecino Umbralejo. La…
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Lavaderos de la Sierra Norte
El lavadero en los pueblos de la Sierra Norte de Guadalajara era lugar de encuentro de mozas y casadas, vedado a los hombres. Allí se compartían noticias, chanzas y se estrechaban relaciones. Las mujeres procuraban ir cuando lo hacían sus amigas, o elegían el día propicio para averiguar aquello que les interesaba. Trabajaban muy duro:…
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El Ordial, otro desconocido de la Sierra Norte
El nombre de este pueblo de la Sierra Norte de Guadalajara proviene del latin Hordeum (cebada) y referido a su recolección. Quizás porque, aunque está a 1.200 mts de altura, sus llanos rodean el casco urbano, oculto entre sabinas y carrascas. Es un ejemplo de pueblo serrano al borde de la desaparición, que salvaron sus…
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Hidrografía de la Sierra Norte de Guadalajara
La Geologia ha construido la Sierra Norte de Guadalajara, pero quien vertebra esta singular geografía es el rio Jarama y sus afluentes, que fluyen de norte a sur. De este a oeste los ríos Dulce, Henares, Salado, Cañamares, Bornova y Sorbe, aportan 430 Hms/año a la cuenca del Tajo. El Lozoya, durante unos pocos kms…
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2.018, Fiestas y eventos de Diciembre en la Sierra Norte
Las fiestas por excelencia de Diciembre son La Navidad y Fin de Año. Si a esto le sumamos el frío, la cortedad de los días y la despoblación se entenderá que no haya demasiadas fiestas. Pero algunas son muy interesantes (si faltase alguna agradecemos que lo indiquéis): 2 : dentro del programa del PN otros…
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Concierto de Isaac Albéniz en Hiendelaencina
El maestro Tomás Gismera cuenta en su blog “Tierras de Guadalajara” que el genial músico D. Isaac Albéniz y su familia obsequiaron a los vecinos de Hiendelaencina con un concierto, en la Plaza Mayor el 25 julio 1.897. Con permiso de D. Tomás, sea este un breve resumen. La pedagoga Asunción Vela, natural de esta…
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Cocina tradicional de la Sierra Norte de Guadalajara
Además de peces, productos de matanza, calderetas y asados, la Sierra Norte siempre tuvo excelente caza menor que aumentaban la despensa y aliviaban la economia familiar. Las piezas cobradas se conservaban en escabeche (perdices, codornices, torcaces, …) y/o aceite (pajarillos de todo tipo). También se tomaban estofadas y/o en guisos de judías (al igual que…