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El picaillo
Vaya por delante que los espíritus etéreos ni comemos ni entendemos de cocina. Pero que duda cabe que la convivencia con los seres humanos nos acaba contaminando. Y eso me ha pasado a mí con Paco y Angelines, los propietarios de La Vereda de Puebla, la casa rural que protejo y guardo. Andaluces de siempre,…
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La botarga de Beleña de Sorbe
Fiesta peculiar y representativa del carácter de La Ribera. El gran etnólogo José Ramón López de los Mozos, en su libro “Fiestas tradicionales de Guadalajara” editado por AACHE, explica que tiene origen pre-cristiano en ritos asociados a la fertilidad, que luego la Iglesia incorporó a sus fiestas (Reyes Magos el 6 de enero, Santo niño…
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La pizarra
La Ribera es contraste: de color, de paisaje, de vegetación, de piedras, … Así es posible encontrar hermosos parajes de caliza (kársticos y no-kársticos), de cantos rodados (gorrones), de arenisca, de arcilla, de tierra, de pizarra,… con sus formas características. Otras veces los distintos tipos de roca están entremezclados entre sí ó con sorprendentes trozos…
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Gazpacho y salmorejo
Estos platos son la especialidad de Paco (propietario de La Vereda de Puebla), cordobés de nacimiento y manchego de adopción. Se confeccionan de la misma manera, salvo en el aderezo final y en la presentación; muchas familias los hacen a la vez e incluso los sirven en la misma comida. Su éxito radica en tres…
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Arcos de herradura
En el año 711 los árabes empiezan la conquista de España, llegando en pocos meses a la zona. Establecieron algunos asentamientos en el valle del Jarama, pequeñas comunidades autónomas con estructura de clan y formas de propiedad comunal para el aprovechamiento agrícola y ganadero. Las primeras referencias escritas sobre los árabes en esta zona de…
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Las Perseidas (lágrimas de San Lorenzo)
Las Perseidas se conocen desde hace 2.000 años; los chinos dejaron constancia de esta “lluvia de estrellas” que cruzaban los cielos el 10 de agosto (día de San Lorenzo). De ahí que se les llame “lágrimas de San Lorenzo”. Como parece que todas proceden de la Constelación de Perseo, se las conoce como Perseidas. La…
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El contador de estrellas (cuento de verano)
Tendidos sobre la hierba, unos enamorados contaban las estrellas, sintiéndolas tan suyas que luego intentaban recrearlas con su pasión. La experiencia fue tan placentera que la repitieron cada noche hasta que acabó el verano. Por Navidad ella le regaló un videojuego, el “Contador de estrellas”, que mostraba la fracción de cielo elegida con todos sus …
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La iglesia de Puebla de Valles
Dedicada a San Miguel, dicen que en esta misma ubicación ya había iglesia en siglo XIII. El edificio actual se construyó en dos fases: del siglo XVI conserva el Prebisterio con nervaduras y contrafuertes en el exterior, así como las pinturas del retablo y las lápidas del suelo. El resto es posterior, del siglo XVIII,…
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Versos a medianoche
Tiempo de soledades. Tiempo de ingratitudes. Tiempo de amor sin permisos sin razones ni cavernas que amparen un mínimo de locura para no dejarse atrapar por la noche. En la plaza del Carmen bajo la luz tenue de los faroles, estos versos sonaron a canto de esperanza que emocionó hasta la estatua de Ochaita, el…
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Noches de verano, cine fresquito
En verano la actividad de la Biblioteca Provincial decae, coincidiendo con las vacaciones de chicos y mayores. Pero la imaginación de sus dirigentes ha diseñado actividades para que los asiduos que se queden en la ciudad sigan acudiendo a su biblioteca y además consiguen que otros se acerquen a ella, movidos por esa curiosidad que…