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La botarga de Beleña de Sorbe
Fiesta peculiar y representativa del carácter de La Ribera. El gran etnólogo José Ramón López de los Mozos, en su libro “Fiestas tradicionales de Guadalajara” editado por AACHE, explica que tiene origen pre-cristiano en ritos asociados a la fertilidad, que luego la Iglesia incorporó a sus fiestas (Reyes Magos el 6 de enero, Santo niño…
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Gazpacho y salmorejo
Estos platos son la especialidad de Paco (propietario de La Vereda de Puebla), cordobés de nacimiento y manchego de adopción. Se confeccionan de la misma manera, salvo en el aderezo final y en la presentación; muchas familias los hacen a la vez e incluso los sirven en la misma comida. Su éxito radica en tres…
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Pequeñas historias de Puebla de Valles
En mi condición de espíritu libre, considero que la Historia de un pueblo es la suma de pequeñas historias. Por ello quiero contar algunas de Puebla de Valles (que me fueron referidas por una joven de 92 años querida por todos). La guerra civil supuso un cambio transcendental en la Ribera, máxime cuando el frente…
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Las Perseidas (lágrimas de San Lorenzo)
Las Perseidas se conocen desde hace 2.000 años; los chinos dejaron constancia de esta “lluvia de estrellas” que cruzaban los cielos el 10 de agosto (día de San Lorenzo). De ahí que se les llame “lágrimas de San Lorenzo”. Como parece que todas proceden de la Constelación de Perseo, se las conoce como Perseidas. La…
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El contador de estrellas (cuento de verano)
Tendidos sobre la hierba, unos enamorados contaban las estrellas, sintiéndolas tan suyas que luego intentaban recrearlas con su pasión. La experiencia fue tan placentera que la repitieron cada noche hasta que acabó el verano. Por Navidad ella le regaló un videojuego, el “Contador de estrellas”, que mostraba la fracción de cielo elegida con todos sus …
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Consejos para disfrutar (en el mundo rural)
El turismo rural es una oportunidad excelente para compartir unos días de descanso con los amigos (ó con la familia) y estrechar relaciones. Al elegir una casa rural también eliges un sitio, un lugar que deseas aporte experiencias y sensaciones diferentes al grupo. Así las vacaciones resultarán inolvidables. Para conseguirlo es necesario comprender la naturaleza…
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Fiestas patronales (Agosto)
La despoblación de los años setenta trajo consigo cambios y pérdidas irrecuperables en el acerbo cultural de La Ribera, aunque las Asociaciones Culturales están haciendo esfuerzos encomiables. Algunos pueblos quedaron desiertos entre semana y otros quedaron reducidos a menos de 5 habitantes permanentes. Una de las consecuencias más visibles fue el cambio de fecha de…
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Terrazas de verano
En nuestros pueblos se conserva la sana costumbre de tomar el fresco a la puerta de casa en animada tertulia con los vecinos, como si de terrazas de verano se tratara. Una hermosa estampa en la que no faltan la rebeca ó la mantita para las piernas. Pero algunas cosas han cambiado: Se forman menos…
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Hortalizas y verduras de La Ribera
Los huertos de La Ribera están ahora en su mejor momento. Como cada pueblo tiene microclima propio, hay un desfase de semanas (no más de dos o tres) entre la cosecha de una misma hortaliza. De hecho, los huertos más tempranos son los de Puebla de Beleña y Puebla de Valles. La cosecha de este…
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El aperitivo
¡Me gustan los sábados! La mañana se despereza con el sonido de un grifo que se abre, unas risas, unos pasos en la escalera, … Ruidos que me resultan familiares y muy agradables, porque significan vida en la casa rural y me siento útil. Puebla de Valles también disfruta de los sábados, casi por las…