Viñas y vino forman parte de las tradiciones de la Sierra Norte de Guadalajara desde la Edad Media, quizás porque nuestros pueblos tiene su origen en las repoblaciones posteriores a la Reconquista. Algunos datos: En los calendarios románicos de Beleña de Sorbe y de Campisábalos (siglo XII), Septiembre viene indicado por la vendimia. Los monjes …
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