En el pasado Fitur, Extremadura presumía de rutas gastronómicas que tenían como protagonista al cordero de la tierra (de origen merino y de mayor tamaño que el nuestro). En uno de sus folletos despiezaba el animal y su aprovechamiento en la cocina: Chuletero: La pieza mas cotizada (4 kgs). Puede cocinarse asado, en fiambre o …
Archivos de la etiqueta: naturaleza
Colores tras la lluvia en la Sierra Norte
Dicen que cuando el caminante conoce bien un lugar, se producen dos fenómenos curiosos y, a veces, excluyentes: la indiferencia porque nada llama su atención y la observación selectiva, porque descubre detalles que antes le pasaban desapercibidos. Algunos comentan que cuando las circunstancias cambian, la indiferencia puede dar paso a la observación selectiva. Y si …
Cien propuestas imprescindibles para conocer la provincia de Guadalajara.
El lunes 22 de febrero la Editorial AACHE presentará este libro en Guadalajara. Me cabe el honor de haber participado con un artículo sobre la “Ciudad encantada de Tamajón”, un resumen de lo ya publicado en este blog y que transcribo: “La variedad de arcos, cuevas, dolinas y formas caprichosas embellecen esta zona próxima a …
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La lluvia cambia el look de la Sierra Norte
Parece como si la sierra hubiera ido a la peluquería y un estilista radical hubiera decidido cambiarle la imagen. Lástima que el cambio sea tan efímero… porque la Sierra Norte se pone especialmente hermosa. Siempre nos queda el consuelo de que estas imágenes se repetirán cuando vuelva la lluvia. ¡Ay si viniera la nieve! …
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Agua, viento y nieve en la Sierra Norte
Mostramos en imágenes y sobre el mismo paisaje, (las Pequeñas Médulas de Puebla de Valles), los efectos de los fenómenos meteorológicos de este fin de semana en la Sierra Norte. Viernes 12: lluvias abundantes (80 litros). Las aguas bajan presurosas y arrastran arcilla, creando regueros que parecen de chocolate. El arroyo del Lugar las recoge …
El almendro de Puebla de Valles
No hace mucho presumí de compañera y de casa rural; tras 7 años publicando y 1.910 entradas sobre la Sierra Norte me permití esta pequeña licencia, que luego recorrió las redes sociales … como ocurre habitualmente con cada nueva entrada de este blog. Algunos colegas no lo entendieron y se molestaron. Bien que lo siento…. …
Estética y arte en el carnaval de Almiruete
Las Botargas y Mascaritas de Almiruete suponen una explosión de belleza y de arte. Los hijos y amigos del pueblo (19 botargas, más que habitantes de hecho) le ponen pasión para que esta fiesta ancestral luzca mejor cada año. ¿Cómo podemos calificar la bajada de las botargas (desde la carretera de Valverde) por una vereda …
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El radiofaro de la Sierra Norte
Al visitante y al vecino de Puebla de Valles (y municipios limítrofes) que gustan de escudriñar el cielo, les sorprende la cantidad de aviones que circulan por él, muy visibles en noches claras (hasta 9 hemos contado volando al mismo tiempo). Por contra, desde el avión son identificables las cárcavas rojizas de la zona. En …
Reservas fluviales de la Sierra Norte de Guadalajara
De acuerdo con la normativa europea de protección de espacios fluviales con escasa intervención humana y buen estado ecológico,el Gobierno declaró, el pasado 20 de noviembre, 82 reservas fluviales en todo el país (de un total de 135 previstas) con 1.752 kms. Entre ellas figuran dos correspondientes a la Sierra Norte de Guadalajara: los ríos …
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Cuatro imágenes de Santa María del Vado
De esta preciosa iglesia y del lugar donde se ubica (donde habitan el silencio y el olvido) ya hemos hablado. Quizás no mostramos imágenes ni dimos argumentos suficientes que expliquen la fascinación que sentimos por ella. Lo corregimos inmediatamente; por eso presentamos estas fotos. Estamos convencidos de que participareis de este sentimiento. Ahora solo falta …