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Setas (comestibles y de las otras)
En realidad hay más de las otras que comestibles. Antaño abundaban en las dehesas de La Ribera las setas de cardo (exquisitas), ahora son una rareza. Dicen que la ausencia del ganado, que con su devenir controlaba el crecimiento de la hierba y removía la tierra, es la gran culpable. Hasta las dehesas se están…
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La sequía
Es cierto que este otoño está siendo muy seco y los pantanos de La Ribera (Pozo de los Ramos, El Vado y Beleña) están por debajo del 15% de su capacidad. Pero este guardíán etéreo se pregunta si esto no se debe al enorme derroche de agua de nuestra sociedad de consumo. Sea cual se…
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Tiempo de níscalos
El otoño es tiempo de salir a buscar los níscalos que crecen silvestres en los pinares. ¡Y pardiez, que tenemos donde buscarlos! Más de 2.000 Has en La Ribera, aunque en años secos como este los níscalos escasean y se refugian en las umbrías de barrancos y arroyos. El número de buscadores aumenta sin cesar.…
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Pinos y pinares
Aunque los planes de repoblación forestal nacieron durante la República, el proceso comenzó en 1.948 y afectó a todos los pueblos de La Ribera. El objetivo era sujetar la erosión con la puesta de pinos, desconocidos en la zona. No solo se perdió una oportunidad histórica de repoblar con árboles autóctonos (encinas y robles) sino…
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Tiempo de bellotas
El otoño es tiempo de bellotas, una baya fundamental para La Ribera en tiempos pasados y no solo como alimento para cerdos y la caza (en el libro “Puebla de Valles, usos costumbres, cuentos y leyendas”, hay un capítulo dedicado a ellas). Solo las bellotas de encina son dulces; se comen crudas ó asadas a la…
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Paseos de otoño (II)
Cada uno de los pueblos de La Ribera ofrece excursiones relajantes que el otoño convierte en inolvidables: La otra ruta del cañón del Jarama. No te pierdas el puente románico y sus alrededores. Sube hasta el Chorro desde Valdesotos. O si lo prefieres, vete a la Presilla Desde Retiendas se va al Monasterio y al…
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Despoblados
(Dicen que Internet llega a todos los sitios, pero esto no es verdad; por eso hoy publicamos lo correspondiente al 20 de octubre. Mis disculpas) Tras la repoblación de los siglos XI y XII, en La Ribera, se produjo un fenómeno de despoblación que alcanzó su auge en 1.352, cuando una epidemia de peste azotó el reino de Castilla…
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Buitres en La Ribera
Hay pocos lugares en La Ribera que almacenen tanta historia y tanta belleza. Nos referimos al Monasterio de Bonaval, ubicado en la Hoz del Jarama y próximo a Retiendas. Aquí abundan los buitres que se hacen visibles en estas mañanas de otoño para aprovechar los primeros rayos de sol ; pueden verse en los acantilados o…
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Frutos de otoño
El otoño en La Ribera es la estación de setas y bellotas, de níscalos y de nueces, de olivas y de uvas. De colores. Muchos árboles aprovechan para soltar su simiente en pos de la supervivencia de la especie. Es el caso de alisos y álamos, de tarajes y enebros, de pinos y sabinas. Los…
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Trashumancia
La Ribera ha sido siempre tierra ganadera. La Mesta, creada por Alfonso X en 1.273, le proporcionó mucha riqueza y algunos conflictos. La trashumancia arraigó en la zona y duró hasta la despoblación de los sesenta. Los ganaderos de Tamajón juntaban vacas y cabras por San Pedro (29 de Junio) para subirlas a los pastos…