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Verduras silvestres y comestibles en la Sierra Norte
Las verduras silvestres en la cocina de la Sierra Norte de Guadalajara han pasado a delicattesens (trigueros, collejas, boletus, cardillos,…) y/o a ser olvidadas. Algunos ejemplos tomados del Estudio Etnobotánico de la Sierra del Altorey de Carolina Lozano y Jerónimo Pérez. Ortiga (Urtica dioica): las hojas tiernas, cocidas, se preparan en ensalada y en tortilla.…
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Sobre el oro de la Sierra Norte de Guadalajara
Ya contamos las expectativas que se crearon con el hallazgo de oro y los fantasiosos resultados de los análisis realizados en 1.879. Según el artículo de Pedro Orea & All publicado en 2.010 “Las antiguas labores mineras para oro en La Nava de Jadraque” , pocos meses después se creó La Guadalajara Gold and Silver…
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Minas de oro en la Sierra Norte de Guadalajara
Siempre se habla de La Nava de Jadraque, aunque en realidad las minas de oro (algunas simples catas y otras fallidas que nunca entraron en producción) están dispersas en una zona entre Palancares, Semillas, Arroyo de Fraguas y La Nava. Hay quien afirma que los romanos ya explotaban estas minas, si bien no se han…