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Setas (comestibles y de las otras)
En realidad hay más de las otras que comestibles. Antaño abundaban en las dehesas de La Ribera las setas de cardo (exquisitas), ahora son una rareza. Dicen que la ausencia del ganado, que con su devenir controlaba el crecimiento de la hierba y removía la tierra, es la gran culpable. Hasta las dehesas se están…
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Tiempo de níscalos
El otoño es tiempo de salir a buscar los níscalos que crecen silvestres en los pinares. ¡Y pardiez, que tenemos donde buscarlos! Más de 2.000 Has en La Ribera, aunque en años secos como este los níscalos escasean y se refugian en las umbrías de barrancos y arroyos. El número de buscadores aumenta sin cesar.…
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Pinos y pinares
Aunque los planes de repoblación forestal nacieron durante la República, el proceso comenzó en 1.948 y afectó a todos los pueblos de La Ribera. El objetivo era sujetar la erosión con la puesta de pinos, desconocidos en la zona. No solo se perdió una oportunidad histórica de repoblar con árboles autóctonos (encinas y robles) sino…
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Despoblados en La Ribera
Recientemente J.A. Ranz, María Jesús Martinez y J.R. Lopez de los Mozos han publicado un libro que recoge más de 500 despoblados de Guadalajara que fueron abandonados en la Edad Media (véase blog 20 oct). Acudiendo a fuentes históricas y a la tradición oral, han realizado un excelente trabajo de investigación que merece un encendido…
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Tiempo de bellotas
El otoño es tiempo de bellotas, una baya fundamental para La Ribera en tiempos pasados y no solo como alimento para cerdos y la caza (en el libro “Puebla de Valles, usos costumbres, cuentos y leyendas”, hay un capítulo dedicado a ellas). Solo las bellotas de encina son dulces; se comen crudas ó asadas a la…
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Paseos de otoño (III)
Como verás, en La Ribera tienes excursiones para elegir: En otoño Almiruete es un cuadro de vivos colores. Recorre el pueblo y las 4 rutas breves. O bájate al Pozo de los Ramos. Muriel te ofrecerá otra visión del Sorbe (no te pierdas Pozorredondo, la vereda del Sorbe con su molino y el pantano de Beleña).…
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Despoblados
(Dicen que Internet llega a todos los sitios, pero esto no es verdad; por eso hoy publicamos lo correspondiente al 20 de octubre. Mis disculpas) Tras la repoblación de los siglos XI y XII, en La Ribera, se produjo un fenómeno de despoblación que alcanzó su auge en 1.352, cuando una epidemia de peste azotó el reino de Castilla…
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Organillos
El organillo se popularizó durante la posguerra en la Ribera como elemento imprescindible en los bailes del domingo que habitualmente se celebraban en los locales del Ayuntamiento (véase en este blog “pagar piano “). Su uso se extendió por Guadalajara (Uceda, Matarrubia,…) y Madrid. Sin duda el trabajo y la profesionalidad de Antonio Apruzzese, que…
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Frutos de otoño
El otoño en La Ribera es la estación de setas y bellotas, de níscalos y de nueces, de olivas y de uvas. De colores. Muchos árboles aprovechan para soltar su simiente en pos de la supervivencia de la especie. Es el caso de alisos y álamos, de tarajes y enebros, de pinos y sabinas. Los…
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Otoño en La Ribera
¡ El otoño es color ! La Ribera se viste de gala para recibir las primeras lluvias y enamorar al visitante. El espectáculo comienza con la aproximación a nuestros pueblos. No nos detendremos a glosar la romántica caída de la hoja, ni el olor profundo a tierra y hojas mojadas. Ni siquiera mencionaremos esos atardeceres…