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La dalla en la Sierra Norte

Según el diccionario, significa segar con la dalla (guadaña) la mies y/o de hierba.

Pero la dalla era mucho más en la Sierra Norte de Guadalajara . Significaba aprovisionarse para el invierno de heno y yerba para el ganado, con todas las tareas previas y posteriores necesarias para llevarla a cabo. Suponia asegurar el suministro de leche y carne para la familia.

El maesto D. Pedro Vacas lo explica maravillosamente en su documental de la serie “De antaño a hogaño” que realizó con TV Guadalajara. Y poco más puedo añadir, … salvo incluir algunas imágenes antiguas sobre ella. ¡Que las disfruten!

Lar-ami, gerente de CR La Vereda de Puebla, entre cárcavas y olivos milenarios. Todo sobre Actualidad, Costumbres, Fiestas, Mundo Rural y Paisajes y Lugares de la Sierra Norte de Guadalajara.

Cuando me preguntan …

,,, por qué me apasiona la Sierra Norte de Guadalajara, no pierdo el tiempo en explicaciones. Muestro estas imágenes otoñales.

Sólo algunos recalcitrantes insisten. Entonces muestro estas fotos y doy fin a la conversación.

La escuela en de Sierra Norte de Guadalajara

El primer documento que menciona el término maestro en la Sierra Norte, es una carta del obispo de Siguenza, D. Lope Diaz de Haro, fechada el 21 de octubre de 1.269. En ella el obispo establece la aportación que debe realizar cada municipio para la “dotacion de un maestro de gramatica en Atienza”.

Además de su importancia histórica (para muchos pueblos serranos es la primera vez que son mencionados en las Crónicas de de Historia), el documento reafirma que la educación siempre ha estado reservada a las clases pudientes y a la Iglesia. Hasta finales del siglo XIX, en las zonas rurales el papel de maestro lo asumía el cura (ó el sacristán) y solo para hijos de los poderosos.

En 1.901 el conde de Romanones incorporó el salario de los maestros al presupuesto estatal y estableció las bases para la escuela pública. Cada ayuntamiento debía proporcionar un local adecuado y ocuparse de su mantenimiento. Con el franquismo se produjo la separación por sexos que duró hasta que la despoblación lo hizo inviable y/o las cerró definitivamente.

Hoy traemos algunas imágenes de aquellos años, para que no se olvide de donde venimos.

Tres en uno

No, no es el anuncio de un aceite milagroso que todo lo arregla (como el bálsamo de Fierabrás). Nos referimos a esta imagen tan característica de la parte más meridional de la Sierra Norte de Guadalajara (LaTransierra) que representa tres olivos juntos … aunque en realidad es uno solo.

¿A que se debe? La explicación la encontramos en un olivo donde es visible la piedra, colocada hace años para separar los troncos. Una costumbre que se ha mantenido desde tempos ancestrales (el Olivo Milenario). El objetivo es que el arbol crezca a lo ancho, no a lo alto, para facilitar la recolección desde el suelo (ordeño y vareo).

Por eso los olivos son achaparrados (la copa rara vez supera alcanza los 2,5 mts de altura), de secano, y su producción media está en los 40 kilos (en Jaén superan los 100). La despoblación acabó con muchos. Ahora su baja productividad y los precios de la aceituna han provocado que cada año haya más olivos abandonados. En Puebla de Valles, donde el olivo es el rey, las imágenes de estos olivos nos cautivan; por eso las traemos aquí.

La lucha contra la despoblación

Desde esta bitácora no nos cansamos de repetir que contra la despoblación se lucha llevando los servicios básicos de sanidad, educación, servicios sociales e infraestructuras a los habitantes del mundo rural … porque tenemos los mismos derechos que la población urbana. Y eso se consigue con inversión, no con palabras huecas. De esas ya tenemos muchas, que solo buscan el titular en de prensa.

El otro dia tuve la ocurrencia de ir a Las Navas de Jadraque. El pueblo más bello y mejor conservado de la Arquitectura Dorada y de la Sierra Norte de Guadalajara. Salí de Puebla de Valles y seguí la ruta habitual, la más corta y adecuada.

¿Adecuada? La carretera GU-140, desde la CM-1006 hasta el pueblo tiene baches que dan miedo. En especial el tramo que baja al rio Cristóbal y sube a Las Navas. Considerando que es el único acceso desde el sur (el otro supone dar un rodeo por Hiendalaencina, Los Villares y Bustares), bien merece un arreglo.

Y que no me vengan con milongas de presupuestos, competencias, y otras zarandajas. Contra la despoblación se lucha con infraestructuras en buen estado. No necesitamos 5G ni fibra optica, pero si que nos garanticen buenas comunicaciones.

Rutas sorpresa en la Sierra Norte

La cartografia de la Sierra Norte de Guadalajara es muy pobre, como corresponde a una zona agreste y despoblada. Los senderos y veredas están sin actualizar desde los años 80, salvo aquellos que figuran en las guías de senderismo y/o turismo.

La búsqueda de rutas y lugares, siguiendo los mapas, incluso los más detallados (IGNs) es toda una aventura. Muchas veces esa búsqueda se salda con fracaso y éxitos. Porque no se encontró el objetivo, pero a cambio se halló una ruta desconocida, un paisaje espectacular, un lugar único y desconocido donde el hombre hace años que no pone el pié. Son las rutas sorpresa.

Como esta que va en busca del curso medio/alto del arroyo Vallosera, en la ladera norte de de Sierra de Concha, a los pies del pico Centenera y La Tornera

Los colores del Barranco del rio Dulce

En de Sierra Norte de Guadalajara hay lugares únicos y mágicos. Pero en otoño, el juego de contrastes y color los embellece aún más. Como este

Desde el mirador de Félix, el paisaje se llena de ocres, verdes, grises que se traban al azul del cielo donde ya vuela la bandada de buitres.

La aproximación a Pelegrina no desmerece, con su castillo dominando el paisaje. Atrévete y haz una ruta por el fondo del cañón. Pero acuérdate de dos cosas: no molestar a los animales y traéte tu basura.

Una jornada para disfrutar, inolvidable.

De cárcavas y olivos …

… hemos hablado en esta bitácora, como características destacadas de los pueblos coloraos de esta nuestra querida Sierra Norte.

Quizás no hemos insistido lo suficiente en subrayar como olivos y cárcavas convivían, repartiéndose el terreno en lucha permanente con la maleza. Ya no resulta fácil encontrar imágenes que muestren esta convivencia, como estas tomadas en el arroyo Valdelacasa.

Hoy la despoblación y el abandono de los campos han inclinado de balanza en favor del monte bajo, creando paisajes y estampas inolvidables. La imagen de Puebla de Valles al atardecer resulta inolvidable.

Setas, setas, setas, …

El otro dia fui con unos amigos a coger boletus, una asignatura pendiente que según me dicen, he aprobado con nota. Y eso que solo cogí tres, pero de buen tamaño. Pasamos un dia genial.

Volvi gratamente sorprendido por la cantidad y diversidad de setas que existen en los pinares de la Sierra Norte de Guadalajara situados por encima de los 1.200 metros. A pesar de la presión asfixiante que ejercemos los seteros.

Aqui os dejo algunos ejemplos, que podeis clasificar con la Guia de setas, editada recientemente por la Diputación de Guadalajara. Yo no me atrevo.

Ah, y en estos bosques no hay níscalos, crecen a menor altura.

Oficios serranos de antes

**Foto de Alfonso Sanchez Portela, 1.925**

Dicen que la tecnologia destruye empleos pero crea nuevas profesiones, … las del futuro, donde se valora el talento, la creatividad, … Porque estamos en la sociedad del conocimiento. Atrás quedaron los tiempos en que se apreciaba la destreza manual.

Como si en los viejos oficios no hiciesen falta experiencia, conocimientos (algunos ancestrales, transmitidos durante generaciones), talento para optimizar los escasos recursos, … y visión de futuro para sacar adelante la familia. Sobre todo en las zonas más pobres y agrestes, como la Sierra Norte de Guadalajara.

***Campillo de Ranas, Foto de Layna Serrano***

Hemos encontrado algunas fotos de antaño que muestran algunos oficios perdidos y que pretendemos divulgar para que no se olviden.