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Valdepinillos (La Huerce)
El origen de esta lugar data de la repoblación posterior a la Reconquista (siglos XII-XIII) y pertenecio al Condado de Galve hasta la desaparición de los Señoríos (año 1.834). Poco le duró la autonomía ya que en el censo de 1.857 ya figura incorporado a La Huerce como pedanía, junto a su vecino Umbralejo. La…
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El Ordial, otro desconocido de la Sierra Norte
El nombre de este pueblo de la Sierra Norte de Guadalajara proviene del latin Hordeum (cebada) y referido a su recolección. Quizás porque, aunque está a 1.200 mts de altura, sus llanos rodean el casco urbano, oculto entre sabinas y carrascas. Es un ejemplo de pueblo serrano al borde de la desaparición, que salvaron sus…
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Hidrografía de la Sierra Norte de Guadalajara
La Geologia ha construido la Sierra Norte de Guadalajara, pero quien vertebra esta singular geografía es el rio Jarama y sus afluentes, que fluyen de norte a sur. De este a oeste los ríos Dulce, Henares, Salado, Cañamares, Bornova y Sorbe, aportan 430 Hms/año a la cuenca del Tajo. El Lozoya, durante unos pocos kms…
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2.018, Fiestas y eventos de Diciembre en la Sierra Norte
Las fiestas por excelencia de Diciembre son La Navidad y Fin de Año. Si a esto le sumamos el frío, la cortedad de los días y la despoblación se entenderá que no haya demasiadas fiestas. Pero algunas son muy interesantes (si faltase alguna agradecemos que lo indiquéis): 2 : dentro del programa del PN otros…
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Concierto de Isaac Albéniz en Hiendelaencina
El maestro Tomás Gismera cuenta en su blog “Tierras de Guadalajara” que el genial músico D. Isaac Albéniz y su familia obsequiaron a los vecinos de Hiendelaencina con un concierto, en la Plaza Mayor el 25 julio 1.897. Con permiso de D. Tomás, sea este un breve resumen. La pedagoga Asunción Vela, natural de esta…
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Cocina tradicional de la Sierra Norte de Guadalajara
Además de peces, productos de matanza, calderetas y asados, la Sierra Norte siempre tuvo excelente caza menor que aumentaban la despensa y aliviaban la economia familiar. Las piezas cobradas se conservaban en escabeche (perdices, codornices, torcaces, …) y/o aceite (pajarillos de todo tipo). También se tomaban estofadas y/o en guisos de judías (al igual que…
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Gastronomia de la Sierra Norte de Guadalajara
Desde ayer los serranos y la Sierra Norte de Guadalajara podemos presumir de un segundo restaurante con 1 estrella Michelin, el Molino de Alcuñeza, un privilegio del que ya disfrutaba El Doncel, que no es más que el reconocimiento a sus excelentes cocinas. Pero no debemos olvidarnos de la cocina tradicional, presente en nuestros restaurantes:…
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La gran nevada y el cartero de Valverde de los Arroyos
A quienes sentimos pasión por la Sierra Norte de Guadalajara, nos emociona encontrar noticias como esta, que va a cumplir 60 años. Más ahora, que tanto se habla de alerta por unos copitos que apenas duran unas horas. Recuerda que tus comentarios nos enriquecen a todos. Lar-ami, gerente de CR La Vereda de Puebla, entre…
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Puebla de Valles otoñal
¿Que puedo contar de mi Puebla que ya no haya contado antes? ¡Que hablen las imágenes por mí! Me llamareis chauvinista, pero ¿no es para enamorarse? Así es Sierra Norte de Guadalajara. Que disfruteis al menos tanto como yo al hacer estas fotos (y las rutas que me permitieron hacerlas). Lar-ami, gerente de la Casa…
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Ruta circular de Valdelacasa
Esta ruta de apenas 75 minutos es muy adecuada para las horas tempranas del dia en verano ya que va la mayor parte del tiempo bajo sombra. Su encanto radica en que sale de Puebla de Valles entre olivos centenarios (algunos milenarios, como el que hay unos metros antes del cruce del arroyo, a la…