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El níscalo
Cuentan que un miércoles de noviembre dos parejas de jubilados aparcaron en el pinar a media mañana. Armados de cestas, navajas y mucha ilusión se adentraron en el monte en busca de ese manjar delicioso que aquí llamamos níscalo y los más cultos, robellón. Dicen que 3 horas después, cansados y decepcionados volvieron al coche;…
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Pálmaces de Jadraque
Este pueblo serrano es más conocido por el Triatlón de Guadalajara y por el embalse que por sí mismo. Se dice que un lugar se conoce por los detalles, y Pálmaces tiene algunos que lo hacen único: la ermita de San Roque que mira al pantano, la plaza mayor dominada por la iglesia y el…
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Fiestas de diciembre en la Sierra Norte
Este mes viene marcado por la fiesta de la Purísima Concepción (en algunos lugares había procesión de las mujeres), por la Navidad y Fin de Año. Antaño, estas fiestas tenían un sabor especial en la Sierra Norte, pero la despoblación las ha convertido en reliquias en la mayoría de nuestros pueblos (botarga de fin de…
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Evolución demógrafica de Tamajón
D. Aurelio García López incluye en su libro Tamajón en la Edad Moderna datos interesantes sobre la evolución de la población en este lugar En 1.529 (Censo de pecheros de Carlos I) Tamajón tenía 868 vecinos. Según el Censo de los Millones (1.591) había 837 vecinos (2 hidalgos + 16 clérigos Las pestes de 1.597…
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El frontón en la Sierra Norte
Al visitante le sorprende la existencia de frontón en muchos pueblos de la Sierra Norte. A los que saben de su origen vasco y/o navarro durante la repoblación de los siglos XII y XIII, les llama la atención que no haya más. Hay que explicar que no siempre el frontón era una prioridad para el…
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El embalse de Pálmaces
En 1.954 se terminó la construcción de esta presa, de gravedad como la de Beleña (construida 30 años después en el Sorbe), sobre el Cañamares. Conviene recordar que su origen es el arroyo Miedes en la Sierra del Bulejo, escasa de altura, en la frontera con Soria y tras un corto recorrido llega al pantano.…
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Los olivos de la ribera del Jarama…
… parecen que no envejecen. Ahora que estamos en plena cosecha de aceitunas, el hecho se hace muy visible. Nadie discute que en Puebla de Valles hay olivos centenarios y algunos milenarios (como el que preside la plaza del olivo). Ya hemos contado que es prácticamente imposible conocer la edad de un olivo en esta…
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Cuevas colgadas en el cañón del Jarama
El tramo entre el puente de Valdesotos y Puebla de Valles, quizás sea el más espectacular y el menos conocido de este precioso cañón, a pesar de que una sencilla ruta lo recorre en buena parte (y cruzando el rio por la piedra caída, en su totalidad) Hay muchos aspectos que merecen ser destacados (el…
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Cantalojas
Este pueblo serrano y de altura (1.340.-mts), el más alejado de la capital, es conocido por el Hayedo de Tejera Negra, el Cantalojazz y por marcar las temperaturas mínimas de la provincia (-2,5º en estos días). Pero también por su exquisita carne de ternera, criada en altura (por encima de los 1.300 mts) y con…
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Un barranco de ida y vuelta: la vuelta
Extasiados ante tanta belleza, emprendemos el regreso, no sin antes tomar algunas fotos del barranco por donde hemos subido. Ahora sin prisas comenzamos a bajar y tenemos tiempo de admirar las cárcavas que jalonan el barranco a izquierda y derecha. Algunas resultan espectaculares. La bajada también muestra una bonita perspectiva de la Sierra de Concha…