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De saladares y salinas se la Sierra Norte se ha escrito mucho y bien. El maestro Tomás Gismera con sus Salinas de Atienza y la profesora Katia Hueso con Sal en el salero son una excelente una muestra. A pesar de ello se ha divulgado poco y se conoce menos. En el periodo Triásico, hace …
Seguir leyendo «Los saladares de la Sierra Norte de Guadalajara»
Las características medicinales del hinojo son conocidas desde antiguo. El médico griego Dioscorides ya describía sus propiedades aromáticas y diuréticas en el siglo I. Se ha utilizado, desde siempre y ahora, en infusiones para aliviar los trastornos digestivos y flatulencias. A nivel alimenticio, las ramas de hinojo se siguen utilizando como aliño (para berenjenas y …
Según los datos oficiales de la web de la Diputación de Guadalajara, la Sierra Norte tiene 80 municipios y 85 pedanías (repartidas entre 26 pueblos) para un total de 13.411.- habitantes, de los cuales la mitad corresponden a Sigüenza y Jadraque. Desconocemos por qué Sigüenza agrupa 29 pedanías, estando algunas más próximas a otros ayuntamientos. …
Entre los árboles singulares de nuestra Puebla destacan por su tamaño encinas y nogales (nogueras decimos por aquí). De los que ahora hablamos, cada uno tiene un cachito de nuestra historia y esto los hace más interesantes. La encina de los Moretes, en la última curva de la carretera de acceso a Puebla de Valles …
Seguir leyendo «Encinas y nogueras singulares de Puebla de Valles»
Su abundancia en cualquier rincón de la Sierra Norte de Guadalajara, la despoblación y la pérdida paulatina del acerbo cultural serrano han hecho que nos olvidemos de esta planta que tantos y tan buenos servicios ha prestado a nuestros antepasados. Alimentaba al ganado, cubría tejados antes de colocar las tejas, cerraba ventanucos en cámaras y …
Ahora que la A.C. La Serranía está preparando para el Dia de la Sierra una exposición sobre árboles singulares de la Sierra Norte de Guadalajara, es el momento de hablar de los que tenemos en Puebla de Valles. Hemos presentado 7, que bien merecen este título, aunque tenemos identificados bastantes más. De algunos ya hemos …
En esta estación que ya se marcha, los bosques son poco visitados; dicen que la brisa no circula y hace mucho calor…. Lo cual es cierto…si elegimos las horas centrales del día. Pero por la mañana el rocío proporciona frescor y un intenso olor a humedad. Además a esa hora el colorido del bosque resulta …
En la pasada Guerra (in)Civil, el frente estuvo situado más de 2 años en la Sierra Norte de Guadalajara. En la zona republicana, los pueblos más próximos a la línea de fuego fueron evacuados: Beleña de Sorbe, La Mierla, Muriel, Tamajón,…. Algunos para siempre, como Sacedoncillo. Los pueblos de la retaguardia (Valdepeñas de la Sierra, …
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… que es bueno para la salud, pero con moderación y sin abusar. Ahora que en la Sierra Norte comienza la vendimia, recordamos algunas historias de nuestros antepasados, relacionadas con el néctar de los dioses, que no siempre se tomó con tiento. En la Edad Media y en el Monasterio de Bonaval los monjes tomaban …
Septiembre siempre fue el mes de la vendimia en la Sierra Norte de Guadalajara; así lo recogen los calendarios románicos de Beleña de Sorbe y de Campisábalos. Y las coplillas de ciego, aunque la filoxera acabó con las mayorías de las viñas en los años 20 del pasado siglo. A pesar de ello, los serranos …