Fiestas de mayo en la Sierra Norte

100 alto reyMayo es el mes de las flores. Y de la Naturaleza, si puede ser, en estado puro. Como en la Sierra Norte, donde además es tiempo de romerías y fiestas, ligadas al mundo rural y a nuestra historia. Sea esta una relación, que no pretende ser completa.

Ya no tienes excusa para no venir a la Sierra Norte, un paraíso a tu alcance.

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Nogales en flor

Las imágenes más hermosa de los nogales se consiguen en verano (cuando está tupido y cargado de verde nueces), en otoño (con la recolección; luego con la caída de la hoja) y en invierno, cuando solo se les ve el esqueleto. Pero es ahora, en primavera, cuando el nogal comienza a planificar su cosecha. Apenas es un esqueleto donde surgen pequeños brotes que aspiran a ser hojas y las flores.150430 nogal 1

150430 nogal 3150430 nogal 2¿Flores? Si, y además unisexuales. Los machos de mayor tamaño (alargados) que las hembras, redondeadas. Con la peculiaridad que las flores macho y hembra conviven en una misma rama. Aparentemente hay un desfase entre el desarrollo de ambas, pero solo lo parece. Cuando llegue el momento, las dos estarán listas para fecundar/ser fecundados por la flor de otro nogal. El viento y los insectos se ocupan de ello.

En la Sierra Norte podemos observar los nogales en todos sus estadios; solo hay que pararse a mirar. Y bien que merece la pena.

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Historia del mercado medieval de Tamajón II

La interrupción del mercado medieval en 1.665 se debió a la decadencia de la villa (peste, malas cosechas, la marcha de la familia Mendoza, escasa población,… solo 60 habitantes en 1.660) y la competencia del mercado de Guadalajara (desde 1.615 se celebraba también los martes, pero se convirtió en franco en 1.651, previo pago de 1.550 ducados).

150429 historia mercado medieval IIEl Concejo de Tamajón solicitó en 1.684 al Consejo Real celebrar de nuevo el mercado y trasladarlo a los lunes, ya que el martes se había establecido otro en Guadalajara. El rey Carlos II lo concede el 22 de Septiembre, por la suma pobreza y a falta de medios para poder pagar los tributos y derechos reales. La competencia de los mercados vecinos (martes en Guadalajara, miércoles en Cogolludo) provocó que dejara de celebrarse poco después, debido a la escasa concurrencia de mercancías, compradores y tratantes.

En 1.801 Tamajón solicitó de nuevo la celebración del mercado semanal en la villa. El Consejo Real lo concedió el 22 de diciembre y lo pasó a los jueves. Se siguió celebrando desde esa fecha hasta mediados del siglo XX. Algunas fuentes indican que en los últimos tiempos se celebraba los días 10, 20 y 30 de cada mes.

Se vendía ganado lanar, caprino, mular y porcino, además de productos agrícolas. Ahora el mercado medieval, en su XVII edición (se celebra el primer fin de semana de mayo), tiene un aire más festivo.

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Primavera en la pizarra

150428 flores pizarra 1150428 flores pizarra 2La mayoría de los visitantes de la Sierra Norte quedan impresionados por la geometría de la pizarra, con su variedad de formas, colores y tamaños, que ni siquiera Euclides podría mejorar.

Las aplicaciones que el hombre le ha dado a este material tan noble van desde la construcción de refugios, cercas (de origen prehistórico), casas y corrales (¡esos pueblos negros!) hasta el tallado artístico. Pero dicen algunos que solo son piedras. ¡Ignorantes!

150428 flores pizarra 3150428 flores pizarra 4La lluvia arrastra detritus que de depositan en grietas y salientes, sobre los que nacen plantas únicas. Y la primavera resalta su belleza con flores y plantas tan singulares como estas. ¿Solo piedras?

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Historia del mercado medieval de Tamajón

Este privilegio lo otorgó Alfonso X el Sabio el 26 de agosto de 1.259 en Toledo, según carta plomada que se conserva en el ayuntamiento. Este año se celebra la XVII edición. El historiador Aurelio García López en Tamajon en la Edad Moderna (siglos XVI a XIX) publicado en 2.014 proporciona información muy valiosa. Tamajón podía celebrar mercado semanal todos los martes y esto suponía que:

  • Cualquier vecino o forastero pudiera vender o comprar mercancías.
  • A los personas no se les pudiera embargar las mercancías que llevasen al mercado
  • Ni se les pudiese apremiar para que pagasen ninguna deuda durante el tiempo que durase el mercado.150427 historia mercado medieval I

Tamajón se convirtió en la capital de la Sierra Norte, por ser la única villa que tenia mercado semanal. Alfonso X impulsaba así su política repobladora, con el objetivo de retener habitantes y atraer otros nuevos.

Y debió conseguirlo; en 1.529 el Concejo de Tamajón tenía 868 vecinos, según el Censo de Pecheros de Carlos V. Este mercado se mantuvo hasta 1.664 (más de 400 años); al año siguiente ya no se celebró.

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Llega el tiempo de los capirotes…

Colmenillas y espárragos. Debajo capirotes
Colmenillas y espárragos. Debajo capirotes

… Y de colmenillas, collejas, espárragos, cardillos, pucharacas,… ¿Que os podemos contar de estas delicatessens? Pues eso, que se crían en la Sierra Norte para deleite de vecinos y visitantes. Los capirotes crecen en suelos arenosos de alamedas y choperas que pueblan las riberas de nuestros ríos. De las colmenillas basta decir que es manjar de Papas y Reyes.

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Collejas

Las collejas, peculiar y dificil de encontrar resultan exquisitas. De los espárragos solo diremos que en la Campiña se cultivan los mejores (Marchamalo, Fontanar, Yunquera,…) y a precios razonables. Aunque saben mejor los silvestres.

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Pucharacas

De los cardillos, mejor no contamos nada. La gastronomía local hace maravillas con este vegetal que requiere destreza y paciencia, para cogerlo, limpiarlo y cocinarlo; su sabor es único. Las pucharacas (espinacas silvestres) tienen menos aceptación, pero bien preparadas resultan deliciosas.

Pide en los restaurantes de la Sierra que te sorprendan con platos preparados con estas exquisiteces. ¡Alucinarás!

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Retiendas y su padrón de habitantes en 1.818

D. José Riegas requirió a los alcaldes de Retiendas el 13 de julio para que entregasen el padrón de vecindario de la villa. El escribano lo dió por recibido al día siguiente, con detalle de vecinos y habitantes casa por casa, según el empadronamiento realizado para el pago de la última contribución.

Según el libro de actas, que recoge este padrón, Retiendas tenía 61 vecinos, con 241 personas en total, incluidos 95 niños menores de 14 años. Se consideran tres barrios: Iglesia abajo hasta la Callejuela, barrio de arriba hasta la iglesia y callejuela hasta el puente.150423 Padron Retiendas

El 18 de julio el juez ordenó que se forme el vecindario, como dicta la real cédula. Se comenzó al día siguiente (el domingo fue habilitado), por el mismo lugar y con el mismo orden. Se termina el 19 de julio y los alcaldes firmaron ante el juez que se había ejecutado bien, sin fraude ni falta.

El mismo día, en presencia de los ejecutantes del padrón, el juez hizo cotejo con el anterior vecindario, detectando que faltaban cuatro vecinos (el pago al rey por la independencia se calculaba por número de vecinos). Los alcaldes justificaron que dos de ellos vivían con sus padres, uno fue olvido natural y el cuarto no residía en el pueblo.

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Los primeros colores de la primavera

150422 prima 1150422 prima 2Apenas hemos comenzado la estación y el contraste de colores, habitual en la Sierra Norte, aparece reforzado. A los habituales rojos y verdes, se suman blancos, amarillos, violetas,…

Todo un caleidoscopio que adquiere su mayor belleza en los días luminosos de esa primavera que aún nos sorprende por su caprichosa climatología. Que sorprende y favorece la aparición de esos productos silvestres que nos apasionan.

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XVII Mercado medieval de Tamajón

Alfonso X el Sabio concedió a Tamajón en 1.259 el “derecho de mercado todos los martes del año” en carta que se conserva en el archivo municipal. Desde que se recuperó el evento en 1.999, el Mercado Medieval se celebra en los primeros días de mayo (del 1 al 3).

150421 Mercado medieval TamajonEste año se celebrará su XVII edición, con multitud de actividades que comienzan el viernes a la noche y finalizan domingo por la tarde. Así, poco a poco, va recuperando la importancia y esplendor que tuvo en el pasado. Lo iremos contando en los próximos días.

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Una de aceitunas

A este espíritu etéreo le fascinan las aceitunas en abril, aún colgadas de los olivos. Sobre todo por su aspecto.

150420 una aceitunas 1150420 una aceitunas 2Aceitunas rugosas, cual pasas, colgadas del olivo y, en el siguiente, lustrosas como a punto de cosechar. Aun siendo de la misma variedad y ubicados en el mismo lugar. ¿Por qué?

150420 una aceitunas 3Y sobre el mismo árbol, ramilletes que presentan las secuelas de la dura batalla del invierno: huesos colgantes, aceitunas medio comidas, olivas marcadas por el granizo, …

Detalles que me permiten valorar lo que aun nos queda por aprender de la naturaleza.

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