Antes de contestar, hay que preguntarse si este año habrá níscalos.  Se dice que las lluvias por San Miguel, si son suficientes y pausadas (que empapen la tierra), garantizan un buen año de níscalos, como el año 2.012. En caso contrario no habrá.

Pero, ¿cuándo salen los níscalos? Depende; en algunos pinares catalanes ya se están recogiendo. En la Sierra Norte de Guadalajara, los expertos que conocen bien la zona, empiezan a cogerlos la última semana de octubre.

En La Ribera los primeros níscalos se recogen después de los Santos. Por cierto que para eliminar los abusos y deterioros del año pasado urge regular la recogida de níscalos. Máxime cuando estamos dentro del Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara.

 Lar-ami