Es un panecillo de harina de trigo, típico de La Ribera, que ha sido cocido con unos granos de anís, que le da un sabor característico, y que el Ayuntamiento (o los mayordomos)  repartían de forma gratuita en las fiestas.

En algunos sitios (Puebla de Valles) el panecillo llevaba dentro un trozo de tocino, un huevo duro ó un poco de chorizo.  Solía ir acompañado de queso de la tierra (Puebla de Beleña), tostones (Beleña), aguardiente y coñac (Valdesotos) ó vino (Puebla de Valles).

La caridad se repartía por San Isidro tras la romería  (Puebla de Valles, Tortuero), pero también por San Juan (Puebla de Beleña, después de la procesión) y por las Candelas (Beleña, Valdesotos y Retiendas).  La costumbre esta perdida, si bien en Beleña de Sorbe se está recuperando gracias a la asociación cultural.

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