Aunque lo habitual en La Ribera era que cada familia se hiciera su pan, en horno propio y/o alquilado, había panaderías en Beleña y La Mierla, propiedad del municipio y que no rentaban nada.Algo parecido pasaba con las carnicerías (solo había en Puebla de Valles, Tamajón y Valdepeñas). Eran del pueblo y no proporcionaban renta alguna; el arrendatario apenas sacaba un salario mísero (2 reales/dia).

Aunque  también había mercería y abacería (tienda de ultramarinos)en Puebla de Valles y en Valdepeñas,  no debían ser muy rentables (entre 50 y 300 reales)  ya que en ambos casos el tendero atendía otros negocios (taberna y carnicería en Puebla, el mesón en Valdepeñas).

En general el volumen de negocio de las tiendas debía ser escaso ya que era habitual que no pagasen renta (solo se abonaban 300 reales/año en Valdepeñas) y que compartieran local (La Mierla).La tienda de azúcar y pescado de Tamajón  compartía local con la taberna; entre ambas rentaban  1.800 reales.

 Lar-ami