{"id":9622,"date":"2012-05-16T00:05:36","date_gmt":"2012-05-15T22:05:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/?p=9622"},"modified":"2023-02-10T12:29:47","modified_gmt":"2023-02-10T12:29:47","slug":"menaje-de-cocina-en-bonaval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=9622","title":{"rendered":"Menaje de cocina en Bonaval"},"content":{"rendered":"<p>Aunque el <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2012\/04\/26\/bonaval-de-abadia-a-priorato\/\">inventario de 1.510 <\/a>corresponde su <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2012\/03\/28\/la-decadencia-del-monasterio-de-bonaval\/\">etapa decadente<\/a> y \u00a0no es representativo del <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2012\/05\/02\/como-vivian-los-monjes-en-bonaval\/\">modo de vida<\/a> de los monjes en <a href=\"http:\/\/www.laveredadepuebla.com\/rutasypueblos\/bonaval.pdf\">Bonaval<\/a>, rese\u00f1amos utensilios de <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2012\/05\/15\/lo-que-comian-los-monjes\/\">estancias ligadas a la alimentaci\u00f3n\u00a0 <\/a>y de las \u00a0desconocemos su emplazamiento:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em><a href=\"http:\/\/laveredadepuebla.files.wordpress.com\/2012\/05\/120516-menaje-cocina-31.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-9628\" title=\"120516 menaje cocina 3\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/120516-menaje-cocina-31.jpg\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"180\" \/><\/a>Cocina<\/em><\/strong>: t\u00edpica de la zona, hasta bien avanzado el siglo XX; los ancianos y enfermos se sentaban junto al fuego en un banco de madera y en los poyetes laterales. <strong><em>Utensilios:<\/em><\/strong> dos sartenes de hierro y una de alambre, olla de cobre con tapa, 3 asadores de hierro y paleta para remover las ascuas, 3 cucharas y una paleta de hierro, una artesa de madera, una hacha, una azuela, \u00a0una mesa peque\u00f1a y varios manteles.<\/li>\n<li><strong><em>Horno: <\/em><\/strong>artesa grande para amasar, 3 tablas de nogal para colocar panes, una romana con media fanega y medio celem\u00edn para medir cereales, artesa para salar carne, una mesa, una escalera de mano (para acceder a <strong><em>una alacena<\/em><\/strong> en alto), 3 tinajas peque\u00f1as, una cesta, una olla de cobre.<\/li>\n<li><strong><em>Despensa:<\/em><\/strong> 5 cestos para uva (tinta y blanca) y 3 para fruta. Una espuerta de palma para frutos secos y vinajera con 3 tinajas para aceite, miel y vino. Un arca para pan y otra para alimentos. Dos alambiques para fabricar jarabes medicinales y\/o licores. Platos, cestillos,\u2026<a href=\"http:\/\/laveredadepuebla.files.wordpress.com\/2012\/05\/120516-menaje-21.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-9625\" title=\"120516 menaje 2\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/120516-menaje-21.jpg\" alt=\"\" width=\"195\" height=\"240\" \/><\/a><\/li>\n<li><strong><em>Bodega:<\/em><\/strong> Vino tinto, blanco y clarete. Dos tinas para pisar la uva; 5 tinajas medianas y dos peque\u00f1as para fermentar el mosto; 3 cubas grandes, 5 medianas y dos peque\u00f1as para envejecimiento. Una jarra de cuartillo, embudo y artesa\u00a0 de madera.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tambi\u00e9n se encontraron aparejos para caballer\u00edas que no deban estar all\u00ed: dos sillas de montar (de caballo y de mula) con freno, estribo y un mach\u00f3n con albarda.\u00a0 Asimismo en la cocina se encontr\u00f3 <em>un bac\u00edn de lat\u00f3n, <strong>\u201cde mandato\u201d, <\/strong>usado en el lavado de pies el jueves santo y, de forma habitual, para preparar viandas<\/em>.<\/p>\n<p><strong><em>Lar-ami<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque el inventario de 1.510 corresponde su etapa decadente y \u00a0no es representativo del modo de vida de los monjes en Bonaval, rese\u00f1amos utensilios de estancias ligadas a la alimentaci\u00f3n\u00a0 y de las \u00a0desconocemos su emplazamiento: Cocina: t\u00edpica de la zona, hasta bien avanzado el siglo XX; los ancianos y enfermos se sentaban junto al &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=9622\" class=\"more-link\">Seguir leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abMenaje de cocina en Bonaval\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,9],"tags":[45,4,44,5,50],"class_list":["post-9622","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-costumbres-y-tradiciones","category-rincones-de-la-sierra-norte","tag-bonaval","tag-cultura","tag-edad-media","tag-historia","tag-siglo-xvi","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9622"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30554,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9622\/revisions\/30554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}