{"id":9612,"date":"2012-05-15T00:05:18","date_gmt":"2012-05-14T22:05:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/?p=9612"},"modified":"2023-02-10T12:29:47","modified_gmt":"2023-02-10T12:29:47","slug":"lo-que-comian-los-monjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=9612","title":{"rendered":"Lo que com\u00edan los monjes"},"content":{"rendered":"

En el Monasterio de Bonava<\/em><\/strong><\/a>l se aplicaba la m\u00e1xima del Cister: la abstinencia ayuda a vencer al pecado y fortalece la virtud. En los primeros tiempos,<\/a> la carne estaba prohibida; pescado, queso y huevos se reservaban para fiestas y\/o grandes ocasiones. \u00a0Con la decadencia <\/a>la dieta mejor\u00f3, incluy\u00e9ndolas de forma habitual, seg\u00fan explica el Dr Jurado<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>En Bonaval la carne era de caza (jabal\u00edes, conejos, perdices, torcaces, codornices, …)<\/em> y de corrales, si bien en el inventario de 1.510<\/a> no se mencionan. El pescado proced\u00eda del Jarama<\/a> (barbos, truchas, anguilas y bogas).<\/em> Una carta de 1.434<\/em><\/strong> cita el arrendamiento de una granja en Uzeda por 1.000 maraved\u00edes + 2 arrobas de pescado seco + 500 sardinas blancas + 500 arenques.<\/p>\n

Com\u00edan en el refectorio<\/a>: una comida en invierno<\/em><\/strong> (despu\u00e9s de Nona, a las 3) y dos en verano (almuerzo <\/em><\/strong>sobre las 12, despu\u00e9s de Sexta\u00a0 y cena <\/em><\/strong>despu\u00e9s de V\u00edsperas en torno a las 6). El almuerzo <\/em><\/strong>consist\u00eda en raciones abundantes de pan (de trigo y centeno del coto)<\/a>,<\/em> legumbres, verduras y fruta del tiempo, con vino de Valdepe\u00f1as de la Sierra<\/strong> <\/a>(algo m\u00e1s de un cuartillo)<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/a>La cena<\/em><\/strong> inclu\u00eda\u00a0 verduras y frutas, con el pan sobrante del almuerzo. En verano, despu\u00e9s de Nona<\/em> (a las tres) se serv\u00eda una raci\u00f3n de vino (b\u00edberes<\/em><\/strong>). Los enfermos y los j\u00f3venes pod\u00edan tomar pan mojado en vino a modo de desayuno<\/em><\/strong>.\u00a0 A partir del siglo XIV se extendieron a todos los monjes.<\/p>\n

Antes de entrar en el refectorio, los monjes se lavaban las manos en la fuente<\/em><\/strong><\/a>; luego se sentaban en bancos corridos junto a mesas con los alimentos ya servidos. El abad destapaba el pan y comenzaban a comer en silencio, mientras un monje le\u00eda en voz alta pasajes de la Biblia.\u00a0 Seg\u00fan el inventario de 1.510, en Bonaval el refectorio ten\u00eda 2 mesas largas, 2 bancos con respaldo y una silla; 2 manteles y 7 servilletas.<\/p>\n

Lar-ami<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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