{"id":20343,"date":"2018-08-13T00:05:21","date_gmt":"2018-08-12T22:05:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/?p=20343"},"modified":"2023-02-10T12:09:33","modified_gmt":"2023-02-10T12:09:33","slug":"bodegas-rio-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=20343","title":{"rendered":"Bodegas Rio Negro"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size:small;\">Hace 20 a\u00f1os en Cogolludo unos j\u00f3venes tomaron la iniciativa de reconvertir la finca de sus padres en vi\u00f1as y bodegas, retomando la <\/span><a href=\"https:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2018\/07\/29\/vino-y-vinas-en-la-tradicion-de-la-sierra-norte-de-guadalajara\/\"><span style=\"font-size:small;\"><i><b>tradici\u00f3n vitivin\u00edcola<\/b><\/i><\/span><\/a><span style=\"font-size:small;\"><i><b> \u00a0<\/b><\/i><\/span><span style=\"font-size:small;\"><em>de la<\/em><i><b>\u00a0 <a href=\"https:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2016\/05\/10\/el-mapa-de-la-sierra-norte\/\">Sierra Norte de Guadalajara<\/a>.<\/b><\/i><\/span><span style=\"font-size:small;\"> Las dificultades fueron muchas: <\/span><span style=\"font-size:small;\">suelos poco \u00e1cidos y pobres, escasez de agua<\/span><span style=\"font-size:small;\"><i> (de pozo y en un futuro del r\u00edo Henares), <\/i><\/span><span style=\"font-size:small;\">clima continental extremo, &#8230;<\/span><i> <\/i><span style=\"font-size:small;\">que se han ido resolviendo en base a un<\/span><span style=\"font-size:small;\"><i>a <\/i><\/span><span style=\"color:#7e0021;\"><span style=\"font-size:small;\"><i><b>apuesta clara por la calidad.<\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-size:small;\">La producci\u00f3n de uva por Ha es 5.000 Kgs, mientras que en otras zonas <\/span><span style=\"font-size:small;\"><i>(Ribera de Duero)<\/i><\/span><span style=\"font-size:small;\"> supera los 7.500.-kgs\/Ha. Para conseguirlo, en octubre se tira uva al suelo <\/span><span style=\"font-size:small;\"><i>(servir\u00e1 de abono en la pr\u00f3xima cosecha)<\/i><\/span><span style=\"font-size:small;\">, potenciando la hoja y por ende la calidad del fruto.<a href=\"https:\/\/laveredadepuebla.files.wordpress.com\/2018\/08\/180813-rionegro-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-20344\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/180813-rionegro-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:small;\">Las vi\u00f1as, en espalderas, tienen una orientaci\u00f3n Norte Sur para aprovechar las horas de sol.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:small;\">Todas las tareas, incluida la vendimia <\/span><span style=\"font-size:small;\"><i>(octubre), <\/i><\/span><span style=\"font-size:small;\">se realizan a mano, dando trabajo a 11 personas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:small;\">Desde la corta hasta la llegada a bodega, no pasa 1 hora.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:small;\">La calidad del vino y la fermentaci\u00f3n est\u00e1n en relaci\u00f3n con la mezcla de variedades de uva y el hollejo, as\u00ed como sus evoluciones dentro de las cubas de mosto. Aqu\u00ed el proceso se mima. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size:small;\">El vino reposa en bodega al menos 2 a\u00f1os <span style=\"color:#800000;\"><em>(equivale a 5 a\u00f1os en cualquier Denominaci\u00f3n de Origen).<\/em><\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size:small;\">As\u00ed consiguen un<\/span><span style=\"color:#7e0021;\"><span style=\"font-size:small;\"><i><b> vino de altura<\/b><\/i><\/span><\/span> <span style=\"font-size:small;\"><i>(la finca est\u00e1 &gt; 1.000 mts)<\/i><\/span><span style=\"font-size:small;\"> y de <\/span><span style=\"color:#7e0021;\"><span style=\"font-size:small;\"><i><b>calidad,<\/b><\/i><\/span><\/span><span style=\"font-size:small;\"> a un precio razonable. La visita a la bodega, la celebraci\u00f3n de eventos para empresas y un ambiente agradable para <\/span><span style=\"font-size:small;\"> ni\u00f1os y adultos, convierten a <\/span><a href=\"http:\/\/www.fincarionegro.es\/\"><span style=\"font-size:small;\"><i><b>Bodegas Rio Negro<\/b><\/i><\/span><\/a><span style=\"font-size:small;\"> en un referente para la comarca. <\/span><span style=\"color:#7e0021;\"><span style=\"font-size:small;\"><i><b>De lo que nos felicitamos los serranos.<\/b><\/i><\/span><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><i><b>Lar-ami<\/b><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace 20 a\u00f1os en Cogolludo unos j\u00f3venes tomaron la iniciativa de reconvertir la finca de sus padres en vi\u00f1as y bodegas, retomando la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola \u00a0de la\u00a0 Sierra Norte de Guadalajara. Las dificultades fueron muchas: suelos poco \u00e1cidos y pobres, escasez de agua (de pozo y en un futuro del r\u00edo Henares), clima continental extremo, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=20343\" class=\"more-link\">Seguir leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abBodegas Rio Negro\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,17,15],"tags":[2,4,5,7,10],"class_list":["post-20343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualidad","category-paisajes-y-lugares-de-la-sierra-norte","category-rincones-de-guadalajara","tag-actualidad","tag-cultura","tag-historia","tag-naturaleza","tag-sierra-norte","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20343"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25925,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20343\/revisions\/25925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}