{"id":20089,"date":"2018-05-16T00:05:47","date_gmt":"2018-05-15T22:05:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/?p=20089"},"modified":"2023-02-10T12:09:35","modified_gmt":"2023-02-10T12:09:35","slug":"sierra-norte-de-guadalajara-tierra-de-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=20089","title":{"rendered":"Sierra Norte de Guadalajara, tierra de miel"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Aunque <\/span>La Alcarria<\/b><\/span><\/span> disfruta de este t\u00edtulo y goza de denominaci\u00f3n de origen, <\/span>la Sierra Norte de Guadalajara<\/b><\/i><\/span><\/a> tambi\u00e9n puede presumir de ser <\/span>\u201ctierra de miel\u201d. <\/b><\/span><\/span> <\/b>As\u00ed lo recoge el libro<\/span><\/span> \u201cGuadalajara, tierra de miel\u201d<\/b><\/span><\/span>, <\/span><\/span>editado por la Red de Bibliotecas de Guadalajara. <\/span><\/span><\/p>\n

Sus autores, <\/span><\/span>Marta Alvarez y Rafael Sanchez- Grande<\/b><\/span><\/span>, <\/span><\/span>t\u00e9cnicos del Bibliobus<\/span><\/span> (\u00a1que gran labor realizan en nuestros pueblos!) <\/i><\/span><\/span>han recogido testimonios de colmeneros y meleros que aportan conocimientos sobre t\u00e9cnicas tradicionales, experiencias, an\u00e9cdotas, canciones, \u2026como parte de nuestro patrimonio inmaterial. Entre los colmeneros figuran serranos de Campillo de Ranas, Villares de Jadraque y Bustares<\/span><\/span><\/p>\n

Si bien en este blog ya hemos de <\/span>colmenas<\/b><\/i><\/span><\/a>, de <\/span>bebidas melosas<\/b><\/i><\/span><\/a> y de <\/span>alg\u00fan exquisito postr<\/a>e<\/b><\/i><\/span>, este libro nos aporta algunas curiosidades: <\/span>hay colmenas <\/i><\/span>fijistas<\/b><\/i><\/span><\/span> <\/i>(de troncos huecos, seg\u00fan la zona, chopo, olmo,…)<\/i><\/span><\/span> y <\/i><\/span>movilistas<\/b><\/i><\/span><\/span> <\/i>(de carpintero)<\/i><\/span><\/span> que se trasladaban (hasta varias veces al a\u00f1o) en transhumancia, el uso del vino (anta\u00f1o) para juntar colmenas, copla para fijar enjambres, \u2026<\/i><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
Cortesia Colmeneros de la Alcarria SL<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n

…que en la Sierra se da la miel de cantueso, mil flores <\/i><\/span>(tomillo,mejorana,romero)<\/i><\/span><\/span> y de bellota (de roble y encina), … el polen de jara, que seg\u00fan la zona se cata 2\/3 veces al a\u00f1o, que la miel es diferente en cada cata, que la serrana es menos dulce que la alcarre\u00f1a, \u2026<\/i><\/span><\/p>\n

La miel, a precio justo, <\/span>tiene futuro porque es de calidad y muy apreciada<\/b><\/span><\/span>. Un negocio atractivo para emprendedores, … salvo porque se requieren 250\/300 colmenas para que sea rentable. El libro se completa con vocabulario y coplas. <\/span>Una joya que solo se puede encontrar en <\/b><\/span><\/span>bibliotecas p\u00fablicas.<\/b><\/i><\/span><\/span> <\/b><\/p>\n

Lar-ami<\/b><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque La Alcarria disfruta de este t\u00edtulo y goza de denominaci\u00f3n de origen, la Sierra Norte de Guadalajara tambi\u00e9n puede presumir de ser \u201ctierra de miel\u201d. As\u00ed lo recoge el libro \u201cGuadalajara, tierra de miel\u201d, editado por la Red de Bibliotecas de Guadalajara. Sus autores, Marta Alvarez y Rafael Sanchez- Grande, t\u00e9cnicos del Bibliobus (\u00a1que … <\/p>\n

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