{"id":1754,"date":"2009-12-16T03:48:17","date_gmt":"2009-12-16T01:48:17","guid":{"rendered":"http:\/\/laveredadepuebla.wordpress.com\/?p=1754"},"modified":"2023-02-10T12:38:40","modified_gmt":"2023-02-10T12:38:40","slug":"molinos-de-aceite-almazaras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=1754","title":{"rendered":"Molinos de aceite (Almazaras)"},"content":{"rendered":"<p>Recogidas las aceitunas, se llevaban a la almazara para la molienda y obtenci\u00f3n del aceite, proceso que comenzaba despu\u00e9s de Reyes. La estructura t\u00edpica de estos molinos, sus componentes y funcionamiento se explican detalladamente en el libro <a href=\"http:\/\/aache.com\"><strong><em>\u201cPuebla de Valles, usos costumbres, cuentos y leyendas\u00bb<\/em><\/strong>.<\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_1755\" aria-describedby=\"caption-attachment-1755\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/laveredadepuebla.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1755\" title=\"091216 Maceite 1\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/091216-maceite-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1755\" class=\"wp-caption-text\">Almazara de La Mierla<\/figcaption><\/figure>\n<p>La molienda coincid\u00eda con lo m\u00e1s crudo del invierno y por eso el molino se convert\u00eda en el centro de reuni\u00f3n de los hombres. En las brasas se asaban patatas, que regadas con el vino de la tierra y ali\u00f1adas con sal constitu\u00edan un buen aperitivo. Las tostadas con aceite virgen recien sacado eran la merienda preferida de los chiquillos.<\/p>\n<p>Las almazaras de <a href=\"http:\/\/laveredadepuebla.com\/rutasypueblos.htm\">La Ribera<\/a> sol\u00edan ser propiedad de un grupo de vecinos, y a ellas llevaban sus olivas que ser\u00edan molidas seg\u00fan el orden establecido por sorteo, previo a la temporada. Solo cuando se terminaba el trabajo con los socios, se aceptaban olivas de otros vecinos que ya estaban apalabrados.<\/p>\n<p>\u00a0<strong><em>Lar-ami <\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recogidas las aceitunas, se llevaban a la almazara para la molienda y obtenci\u00f3n del aceite, proceso que comenzaba despu\u00e9s de Reyes. La estructura t\u00edpica de estos molinos, sus componentes y funcionamiento se explican detalladamente en el libro \u201cPuebla de Valles, usos costumbres, cuentos y leyendas\u00bb. La molienda coincid\u00eda con lo m\u00e1s crudo del invierno y &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=1754\" class=\"more-link\">Seguir leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abMolinos de aceite (Almazaras)\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,6,9],"tags":[70,72,47,5,33,145,148,160,181,8,34,21,206,32,27],"class_list":["post-1754","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualidad","category-mundo-rural","category-rincones-de-la-sierra-norte","tag-almiruete","tag-alpedrete-de-la-sierra","tag-belena","tag-historia","tag-la-mierla","tag-la-ribera","tag-larami","tag-muriel","tag-puebla-de-belena","tag-puebla-de-valles","tag-retiendas","tag-tamajon","tag-tortuero","tag-valdepenas-de-la-sierra","tag-valdesotos","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1754"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32709,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1754\/revisions\/32709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}