{"id":16577,"date":"2015-11-18T00:05:20","date_gmt":"2015-11-17T23:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/?p=16577"},"modified":"2023-02-10T12:16:43","modified_gmt":"2023-02-10T12:16:43","slug":"cantalojas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=16577","title":{"rendered":"Cantalojas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-16579\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/151118-cantalojas-1.jpg\" alt=\"151118 cantalojas 1\" width=\"210\" height=\"158\" \/>Este <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2011\/04\/01\/parque-natural-sierra-norte-de-guadalajara\/\"><em><strong>pueblo serrano<\/strong> <\/em><\/a>y de altura <em>(1.340.-mts)<\/em>, el m\u00e1s alejado de la capital, es conocido por el<a href=\"http:\/\/agricultura.jccm.es\/parques\/forms\/parqf001.php\"><em><strong> Hayedo de Tejera Negra<\/strong><\/em><\/a>, el <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2015\/10\/14\/cantalojazz-una-noche-magica\/\"><em><strong>Cantalojazz<\/strong><\/em><\/a> y por marcar las temperaturas m\u00ednimas de la provincia <em>(-2,5\u00ba en estos d\u00edas)<\/em>.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-16580\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/151118-cantalojas-2.jpg\" alt=\"151118 cantalojas 2\" width=\"158\" height=\"210\" \/><\/p>\n<p>Pero tambi\u00e9n por su exquisita carne de ternera, criada en altura <em>(por encima de los 1.300 mts)<\/em> y con marca de calidad <span style=\"color:#800000;\"><strong>\u201cGuadanorte\u201d<\/strong><\/span>, imprescindible en la <a href=\"http:\/\/www.alimentosdeguadalajara.com\/rutas-gastronomicas\/ruta-de-la-ternera.aspx\"><em><strong>ruta gastron\u00f3mica<\/strong><\/em><\/a> del mismo nombre. Conviene recordar que esta tierra siempre fue tierra de pastores y ganado.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de estos encantos tiene otros que pasan desapercibidos y que bien merecen una visita:<\/p>\n<ul>\n<li>Abrigo prehist\u00f3rico de <a href=\"http:\/\/www.raco.cat\/index.php\/Empuries\/article\/view\/102534\/167303\"><em><strong>El Portal\u00f3n<\/strong><\/em><\/a>, con pinturas rupestres<\/li>\n<li>Ruinas del <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Castillo_de_Diempures\"><em><strong>Castillo de Diempures<\/strong><\/em><\/a>, del siglo XIII, ubicado en El Castellar.<\/li>\n<li>La iglesia de San Pedro y la ermita de Valdeiglesias.<\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-16581\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/151118-cantalojas-3.jpg\" alt=\"151118 cantalojas 3\" width=\"240\" height=\"180\" \/>El <a href=\"http:\/\/www.turismocastillalamancha.es\/patrimonio\/cantalojas-29631\/visita\/\"><em><strong>casco urbano,<\/strong> <\/em><\/a>aut\u00e9nticamente serrano, con casonas construidas con sillares y sillarejo donde se ven escudos que recuerdan un pasado glorioso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En verano y oto\u00f1o <a href=\"http:\/\/www.cantalojas.com\/\"><em><strong>Cantalojas<\/strong><\/em><\/a> vive sus mejores momentos. Ahora, a las puertas del invierno, se recoge sobre si misma para aguantar fr\u00edo, hielos y nieve hasta que la primavera la libere.<\/p>\n<p><strong><em>Lar-ami<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este pueblo serrano y de altura (1.340.-mts), el m\u00e1s alejado de la capital, es conocido por el Hayedo de Tejera Negra, el Cantalojazz y por marcar las temperaturas m\u00ednimas de la provincia (-2,5\u00ba en estos d\u00edas). Pero tambi\u00e9n por su exquisita carne de ternera, criada en altura (por encima de los 1.300 mts) y con &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=16577\" class=\"more-link\">Seguir leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abCantalojas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,15],"tags":[2,4,5,7,10],"class_list":["post-16577","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualidad","category-rincones-de-guadalajara","tag-actualidad","tag-cultura","tag-historia","tag-naturaleza","tag-sierra-norte","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16577"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27626,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16577\/revisions\/27626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}