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El\u00a0 Catastro de la Ensenada<\/i><\/b><\/a> establece en su cuestionario, por cada pueblo, las unidades de medida<\/i><\/b> <\/a>que utilizan\u00a0 Esto permite establecer comparaciones de rendimiento, seg\u00fan cultivo y n\u00facleo de poblaci\u00f3n en La Ribera<\/i><\/b>.<\/a> A nivel de cereales el an\u00e1lisis aporta poco ya que en secano era similar.<\/span>Pero esta es tierra vino y aceite. Aunque olivos y vi\u00f1as eran de secano, la calidad de la tierra marcaba la diferencia, tanto en rendimiento como en la bondad del producto.\u00a0 Cierto que la calificaci\u00f3n era subjetiva, y posiblemente esto explique algunas diferencias. <\/span><\/p>\n As\u00ed en una fanega de vi\u00f1as<\/a>,<\/em><\/strong> (400 cepas) el rendimiento variaba entre los mayores productores (Valdepe\u00f1as<\/i><\/b><\/a> y Puebla de Valles<\/i><\/b><\/a>) y los pueblos que cosechaban para autoconsumo. Dado que la Filoxera acab\u00f3 con los vi\u00f1edos de la zona en los a\u00f1os 20, no es posible establecer otras comparaciones. El rendimiento en vino, medido en arrobas (16 lts) oscilaba: <\/span><\/p>\n Una fanega de olivar<\/i><\/b> <\/a>(36-40 olivos seg\u00fan pueblo), el rendimiento variaba entre el mayor productor (Puebla de Valles) y los que solo buscaban el autoabastecimiento (Tortuero<\/a>, Valdesotos<\/a><\/i><\/b>,<\/a>..)<\/span><\/p>\n\n
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