{"id":11174,"date":"2012-11-13T00:05:16","date_gmt":"2012-11-12T23:05:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/?p=11174"},"modified":"2023-02-10T12:27:28","modified_gmt":"2023-02-10T12:27:28","slug":"de-niscalos-y-bellotas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=11174","title":{"rendered":"De n\u00edscalos y  bellotas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/laveredadepuebla.files.wordpress.com\/2012\/11\/121113-de-niscalos-y-bellotas-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-11176\" title=\"121113 de niscalos y bellotas 1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/121113-de-niscalos-y-bellotas-1.jpg\" height=\"180\" width=\"240\" \/><\/a>Desde que cayeron las primeras <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2012\/10\/09\/otono-en-imagenes-las-primeras\/\"><b><i>lluvias de oto\u00f1o<\/i><\/b><\/a>, los urbanitas (300 coches en 10 kms) acuden a los pinares de <a href=\"http:\/\/www.laveredadepuebla.com\/rutasypueblos.htm\"><b><i>La Ribera<\/i><\/b> <\/a>en busca de <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2009\/11\/06\/tiempo-de-niscalos\/\"><b><i>n\u00edscalos<\/i><\/b><\/a>; aunque no hayan salido, el lugar no sea adecuado, o est\u00e9 lloviendo a c\u00e1ntaros. Dicen que fruto de la crisis. \u00a0<b><i>\u00bfVolver\u00e1n los <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2009\/10\/28\/tiempo-de-bellotas\/\">tiempos de la bellota<\/a>?<\/i><\/b><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/laveredadepuebla.files.wordpress.com\/2012\/11\/121113-de-niscalos-y-bellotas-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-11177\" title=\"121113 de niscalos y bellotas 2\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/121113-de-niscalos-y-bellotas-2.jpg\" height=\"180\" width=\"164\" \/><\/a>Aqu\u00ed no estamos de acuerdo:por el mismo razonamiento, la gente estar\u00eda cogiendo <b><i><a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2011\/10\/21\/de-bellotas-y-encinas\/\">bellotas dulces<\/a><\/i><\/b><a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2011\/10\/21\/de-bellotas-y-encinas\/\"> (de encinas)<\/a>, con sabor\u00a0 a casta\u00f1as.\u00a0 De esas hay en abundancia (<i><a href=\"http:\/\/www.laveredadepuebla.com\/rutasypueblos\/tamajon.pdf\">Tamaj\u00f3n<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.laveredadepuebla.com\/rutasypueblos\/lamierla.pdf\">La Mierla<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.laveredadepuebla.com\/rutasypueblos\/valdepenas.pdf\">Valdepe\u00f1as<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.laveredadepuebla.com\/rutasypueblos\/valdesotos.pdf\">Valdesotos <\/a>, <a href=\"http:\/\/www.laveredadepuebla.com\/rutasypueblos\/pueblava.pdf\">Puebla de Valles<\/a><\/i>, \u2026 Un alimento tradicional que forma parte de nuestra cultura y tradiciones<b>. <\/b><\/p>\n<p>Han sido consumidas por el hombre desde la Prehistoria<b><i>,<\/i><\/b> crudas \u00f3 asadas. Durante la posguerra \u00a0en <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2011\/...\/bellotas-en-la-cocina\"><b><i>la cocina<\/i><\/b><\/a> fueron el suced\u00e1neo por excelencia (del caf\u00e9, de la harina, de la patata, del aceite,\u2026). \u00a0Y hoy participa de la nueva cocina (tostada de bellotas de <b><i>Abraham Garc\u00eda) <\/i><\/b>como antes lo hizo en la medicina (\u00e1rabe, siglo XI).<a href=\"http:\/\/laveredadepuebla.files.wordpress.com\/2012\/11\/121113-de-niscalos-y-bellotas-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-11178\" title=\"121113 de niscalos y bellotas 3\" alt=\"\" src=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/121113-de-niscalos-y-bellotas-3.jpg\" height=\"180\" width=\"240\" \/><\/a><\/p>\n<p>Han sido <a href=\"http:\/\/blog.laveredadepuebla.com\/2011\/11\/03\/la-bellota-en-las-artes-y-tradiciones\/\"><b><i>cantadas por poetas<\/i><\/b> (<\/a>Larra, Federico Garc\u00eda Lorca, \u2026) y Don Quijote alab\u00f3 sus virtudes. Aparece en las pinturas del Rom\u00e1nico y de la escultura del arte isl\u00e1mico, alcanzando su mejor expresi\u00f3n en el mud\u00e9jar. Incluso hay monedas celtib\u00e9ricas.<\/p>\n<p>A pesar de que son nutritivas y muy sabrosas, no deseamos que vuelvan <i>los tiempos de la bellota.<\/i> <strong><em>El regreso al pasado nunca fue bueno<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p><b><i>Lar-ami<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde que cayeron las primeras lluvias de oto\u00f1o, los urbanitas (300 coches en 10 kms) acuden a los pinares de La Ribera en busca de n\u00edscalos; aunque no hayan salido, el lugar no sea adecuado, o est\u00e9 lloviendo a c\u00e1ntaros. Dicen que fruto de la crisis. \u00a0\u00bfVolver\u00e1n los tiempos de la bellota? Aqu\u00ed no estamos &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/?p=11174\" class=\"more-link\">Seguir leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abDe n\u00edscalos y  bellotas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,9],"tags":[2,100,4,5,33,145,182,19,21,212,27],"class_list":["post-11174","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualidad","category-rincones-de-la-sierra-norte","tag-actualidad","tag-costumbres-y-tradiciones","tag-cultura","tag-historia","tag-la-mierla","tag-la-ribera","tag-puebla-valles","tag-siglo-xx","tag-tamajon","tag-valdepenas","tag-valdesotos","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11174"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30113,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11174\/revisions\/30113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.sierranortedeguadalajara.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}